Tão simples de fazer, mas tão delicioso! Eu até me pergunto como não pensei em assá-los assim antes! Eu faço usando o método dessas cenouras assadas com alecrim, e posso usá-las como acompanhamento de carne, para vários formatos de massa, para pão ralado, saladas, etc., o que é muito útil nos casos da dieta de 90 dias .
Produtos:
1 berinjela pequena
1 abobrinha
1 cenoura
3-4 pimentões coloridos
1 cebola roxa
1 cebola
7-8 cogumelos
azeite
sal
vinagre balsâmico
orégano seco
Preparação:
A cenoura é descascada e cortada em círculos diagonais e os cogumelos em rodelas. Abobrinha e berinjela são cortadas ao meio no sentido do comprimento e cortadas em fatias médias e finas. Se forem maiores, também podem ser cortados em 4 no sentido do comprimento. A cebola é cortada em 4 e separada em flocos. Os pimentões são limpos de sementes e cortados em cubos grandes.
Coloque-os em uma bandeja grande o suficiente para colocá-los em uma fileira. Regue com azeite, polvilhe com sal, mexa para cobrir com gordura e espalhe uniformemente. Leve o tabuleiro ao forno aquecido a 200°. Após 10 minutos, eles podem ser mexidos e um ventilador ligado caso tenham liberado líquido. Depois de mais 7-8 minutos eles estão prontos.
Polvilhe com orégano e tempere com um pouco de vinagre balsâmico.
Delicioso!
E para “orelhas” de macarrão tricolor – orecchiette:
Publicado por
picklesneck.wordpress.com Mostrar todas as postagens de Vasi
