Uma alternativa interessante ao tarator habitual é esta sopa fria! A receita vem do apêndice de Kaufland. É muito fácil de preparar – basta um picador e menos de 5 minutos. Tentamos fazer isso em um almoço de família com meus pais na varanda da frente em um dia quente de verão. A pimenta verde picante pode ser substituída com sucesso por um dente de alho. Experimente com um copo de ouzo.
Produtos:
- 2 abacates bem maduros
- ½ pimenta verde
- 2 colheres de sopa. nata
- 200g de iogurte
- ¼ colher de chá. cominho em pó
- o suco de meio limão
- 10-12 folhas de hortelã fresca
- Sal e pimenta a gosto
- 200 ml de água fria
Preparação:
Os abacates são cortados ao meio, as sementes são retiradas com uma faca inserida neles e a polpa é retirada com uma colher. Ele é colocado no helicóptero. Adicione o creme de leite, o iogurte, a pimenta, o suco de limão, as folhas de hortelã e o cominho.
Ligue o picador até obter uma mistura lisa e uniforme. Até este ponto, a sopa fria pode ser preparada com antecedência e guardada na geladeira.
Antes de servir tempere com sal e pimenta a gosto, acrescente água fria e ligue novamente o aparelho por alguns instantes até ficar homogêneo.
A sopa fria pronta é servida em xícaras pequenas, guarnecidas com folhas de hortelã.
Publicado por
picklesneck.wordpress.com Mostrar todas as postagens de Vasi
