No dia do meu nome, ganhei uma abóbora de presente do meu vizinho. Fiquei me perguntando o que fazer com isso e decidi experimentar com sopa cremosa. Ellie tinha feito um alguns dias antes e me contou o que colocou e como fez – ficou uma delícia! Não se tornou meu favorito – obviamente, porque geralmente não gosto do sabor doce-salgado. Isso não quer dizer que não foi legal – minha mãe gostou muito da combinação de doce, salgado e picante.
Produtos:
- 500g de abóbora
- 2-3 batatas
- 100 g de queijo – pode ser azul, branco esfarelado e até amarelado atrás
- pedaço de manteiga
- sal
- pimenta
- páprica
- pimenta vermelha quente
- gengibre em pó
- aipo seco
- pó de alho
- uma pitada de canela
- noz-moscada
- Folha de louro
Preparação:
A abóbora é limpa e cortada em cubos médios. As batatas também são descascadas e cortadas no mesmo tamanho. São colocados em uma panela, coberta com água morna, temperada com sal e fervida até ficar macia.
A panela é retirada do fogo, os temperos são adicionados e transformados em purê até ficar homogêneo. Volte ao fogo por mais dez minutos, acrescente a manteiga e o queijo para derreter e deixar a sopa cremosa. Depois de derretidos, a sopa está pronta para servir.
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