Esta salada é sugerida para servir na focaccia em uma das receitas do livro “Noite da Pizza! 101 tortas incríveis para fazer em casa”. A salada é a mais básica – alface verde, iceberg, folha de carvalho, crespa, lolo rosso, ou uma combinação deles, um pouco de tomate, pepino, cebola roxa… mas estou intrigado com o molho para ela. Acabou sendo uma salada bastante agradável e com sabor um pouco diferente!
Produtos:
- ½ alface americana (ou outro tipo – veja acima)
- 1 pepino (ou 2 pepinos)
- alguns tomates cereja
- meia pimenta vermelha
- ¼ cabeça de cebola roxa
Para cobertura:
- 4-5 colheres de sopa. azeite
- 1 Colher de Sopa. suco de limão espremido na hora
- 1 colher de chá manjericão seco
- 1 colher de chá mostarda
- 1 dente de alho
- uma pitada de pimenta vermelha
Preparação:
Os vegetais são cortados em formatos e tamanhos de acordo com as preferências. Misture em uma tigela grande.
O alho é ralado ou prensado. Misture os ingredientes do molho em uma tigela, misture bem e regue com a salada. Misture bem, tempere com sal a gosto e, se necessário, acrescente azeite.
É servido em taças individuais, ou – como sugere o livro, na focaccia.
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