Esta é a minha salada favorita da Dieta dos 90 Dias! Em diversas variações, é adequado para cada um dos 4 dias diferentes – todos os vegetais incluídos na sua composição são neutros. Na sua versão básica, é adequado para um dia vitamínico. Com a adição de cubos de queijo – branco ou azul (gosto especialmente com azul), vira um jantar no dia da proteína. Adicione um pouco de grão de bico e você terá um dia rico em amido. E você pode comer crótons facilmente em um dia de carboidratos! Um verdadeiro camaleão!
Produtos:
2-3 folhas de alface americana
10-15 tomates cereja
meio pepino
meia cabeça de cebola roxa ou 1-2 raminhos de cebola fresca
1 abacate
10-15 azeitonas verdes sem caroço
um punhado de sementes de girassol cruas e descascadas
orégano seco
azeite
vinagre com sabor de frutas vermelhas ou vinagre balsâmico
sal
Preparação:
Pique as folhas do iceberg em uma tigela. Os tomates cereja são cortados ao meio ou em quartos – de acordo com o tamanho.
Corte o pepino em cubos e a cebola roxa em tiras finas. Se as cebolas frescas estiverem na estação, corte-as em círculos finos.
O abacate é cortado ao meio, uma faca é inserida no caroço com um movimento brusco e retirada com rotação. Com uma colher, a fruta é retirada da casca e cortada em tiras e depois em cubos.
As azeitonas podem ser colocadas inteiras ou ao meio. Polvilhe as sementes, tempere com orégãos secos, e com azeite, sal e vinagre com aroma a frutos vermelhos a gosto. Está misturado e pronto para comer!
Se você não estiver de dieta, adicione queijo azul!
