O queijo marinado é um dos petiscos que costumamos preparar, seja com queijo comprado ou caseiro. É adequado tanto como aperitivo num dia de verão, quando grelhamos no quintal, como como aperitivo com um copo de vinho frio ou outra bebida à noite. Amamos e comemos muitos tipos de queijo, mas a sensação é diferente quando você faz um pequeno esforço para fazer o comum parecer especial.
Produtos:
- 500 g de queijo – duro, mas não quebradiço
- 1-2 dentes de alho
- 1 pimenta – seca ou fresca
- 1-2 folhas de louro
- orégano seco
- 2-3 raminhos de alecrim fresco, manjericão e hortelã
- grãos de pimenta inteiros
- azeite
- casca de limão
Preparação:
Corte o queijo em cubos médios. Enrole cada cubo em orégano seco.
São dispostos em pote bem fechado e de boca mais larga, colocando-se entre as fileiras raminhos de temperos, rodelas de alho, louro, pimenta em grão, pimenta malagueta e cascas de limão.
Quando o frasco estiver cheio, despeje o azeite até cobrir o produto. Sele e leve à geladeira por alguns dias, ou enquanto você aguentar!
Esses são os temperos que coloquei desta vez. Você pode adicionar ou eliminar de acordo com sua preferência pessoal ou de acordo com o que você tem disponível no momento. Você pode substituir o alecrim fresco por seco, a pimenta picante por pimenta picante, pode até colocar azeitonas inteiras entre os cubos de queijo.
Em vez de orégano, você pode usar hortelã seca e salgada ou o que quiser. Você pode adicionar tomate cereja picado ou tomate seco. Portanto, o produto final pode ser sempre diferente! E o azeite (se sobrar) pode ser usado para dar sabor a saladas. Se parecer gelatinoso – não se preocupe, é normal que o azeite verdadeiro fique na geladeira. Se você não gosta desse efeito, é só usar óleo.
Um lindo pote de queijo marinado por você pode ser um presente muito original para uma pessoa querida, principalmente se você mesmo preparou o queijo! Certa vez, dei um pote de queijo fresco caseiro ao meu pai no aniversário dele. Ele ficou tão animado que começou a chorar! O pouco esforço e toque pessoal colocado nesta criação é garantia de algo pequeno mas perfeito para impressionar e emocionar quem você ama!
