Grizini com azeitonas, tomate seco e alecrim
Deveria sempre haver algo para mordiscar e mastigar em casa – pretzels, sementes, palitos de milho, pipoca… Decidi fazer esses petiscos para um dia de carboidratos da dieta de 90 dias, mas nunca tive tempo de fazê-los enquanto a seguia. E como eu estava em casa esses dias antes do mar, e de alguma forma […]
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Filetes de frango com pesto genovese
Vi esses filés há algum tempo no Pepi’s e fiz imediatamente! Macio, perfumado, ahhh, delicioso! Temos nos concentrado mais no frango neste verão porque é leve e macio e pode ser preparado de muitas maneiras diferentes! Aqui está este. Produtos: 1 kg de lombo de frango3-4 colheres de sopa. pesto2-3 colheres de sopa. azeite3 dentes […]
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Pão de malha
Há poucos dias completamos 3 anos da perda de uma pessoa muito próxima. Você conhece a tradição – pão, trigo, vinho. Pediram-me para fazer o pão, mas tinha que ser um que agradasse à minha tia, a quem reverenciamos – impressionante, elegante e delicioso. Resolvi apostar em algo que já fiz 2 a 3 vezes […]
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Lâmpadas Lokumen
Essas lâmpadas estavam grudadas na minha cabeça há vários meses – desde que estávamos em Pirot, e voltei com uma sacola de revistas de culinária. A receita deles estava em uma revista de pequeno formato dedicada a pequenos doces. Antes de pegar e ver a receita, acho que também vi essência de pêra necessária para […]
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Bolo De Limão
Mesmo antes de começar a blogar, tive uma ideia para uma categoria de receitas de livros de ficção. Nos livros que li nos últimos anos, há muitas receitas intrigantes saturadas de aromas, descrições das emoções que os pratos evocam, a natureza que oferece generosamente os produtos utilizados… Tudo isto me desafiou em cada página, e […]
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Peito de porco assado no forno picante
Rosen não gosta desse tipo de carne – peito, com gordura… dura e mastigável. Prefere carnes do tipo filé limpas e secas. Por isso fiquei bastante surpreso quando um dia na loja ele me chamou: “Olha que pedaço de peito lindo, vamos pegar!” E porque adoro, aproveitei para relembrar o sabor e concordei. Mas eu […]
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Köpoolu
O lanche preferido de muita gente! E há uma razão! No outono, grelhamos mais berinjelas, pimentões e tomates, e fazemos “preparações” de köpoolu que guardamos em sacos no freezer. Quando temos vontade, basta tirar um saquinho, descongelar, adicionar temperos e alho e moer no picador. É perfeito feito na hora com vegetais recém assados! Produtos […]
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Ouriços de biscoito
Feliz 8 de março para todas as mulheres – esposas, mães, avós, filhas, netas, irmãs, donas de casa, workaholics emancipadas, garotas… o que quiserem! Quando há uma ocasião, gosto de presentear meus dois colegas do sexo masculino com algo caseiro. Mas ontem à noite, quando saí do trabalho, houve um ensaio de dança folclórica até […]
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Salada colorida e fresca
Não sei se existe uma receita para essa salada em algum lugar, mas Rosen e eu criamos esta. Torna-se grande, muito colorido, fresco e pode até durar um ou dois dias na geladeira se não for consumido de uma vez. Acompanha igualmente bem repolho branco fresco e repolho chinês. Você pode colocar pimenta vermelha fresca […]
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Pão de centeio com abobrinha marinada
A receita da publicação de hoje é baseada na receita de “Pão com picles” de uma edição especial da seleção de ouro do “Culinary Journal” – “Healthy Lean Recipes”, novembro de 2017. Nadezhda Stanulova de Karlovo está listada como sua autora. Fiz minhas alterações e aqui vou mostrar o que criei. Resolvi colocar uma parte […]
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