Pizza doce
Há muito tempo que quero fazer uma pizza doce. Existem duas ou três receitas desse tipo no livro da pizza – “Noite da pizza! 101 tortas incríveis para fazer em casa”, mas não conheço pessoas que pensam como eu, então continuo adiando. Ontem à noite, porém, finalmente decidi fazer um para um jantar doce com […]
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Berinjela com Parmesão
Berinjela com Parmesão, ou a conhecida Parmegiana! Fácil, rápido, cremoso e delicioso! A receita é do livro “Obras-primas Culinárias em 30 Minutos” da editora “Reader’s Digest”, que é nosso livro de mesa ultimamente. Minha amiga Ellie é informada todas as noites sobre qual prato de “30 minutos” estamos cozinhando hoje. Eu tinha visto algumas berinjelas […]
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Patê de queijo de cabra
O patê de queijo de cabra é na verdade uma mistura de queijo de cabra e queijo azul, alho, sálvia e porto. O último queijo de cabra que trouxemos da Grécia estava um pouco mais seco do que gostaríamos, e eu queria usá-lo de uma forma que o amaciasse. Então escolhi esta receita do nosso […]
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Arroz com tomate e pimentão
Hoje é dia de Santo André. Segundo a crença popular, a partir de hoje o dia começa a ficar tão grande quanto um grão de milho. Para engordar a colheita, na véspera do feriado se cozinha o ensopado – trigo, arroz, feijão, lentilha, milho, etc. Hoje ofereço-lhes uma antiga receita macedônia. É transmitido na família […]
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Massa caseira de alcachofra fresca
Eu queria muito comprar uma máquina de macarrão! Não sabia se iria usá-lo ou onde iria guardá-lo, mas depois de alguns anos de hesitação, comprei-o para a Páscoa durante uma promoção. Já se passou quase um ano desde que comecei a tentar fazer macarrão caseiro. Que bom que chegou uma ocasião adequada – o aniversário […]
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Frango Espanhol
A receita deste maravilhoso ensopado de frango espanhol mediterrâneo está na próxima página da receita de Goujons de frango com molho de alho em Obras-primas de 30 minutos do Reader’s Digest. Assumimos o desafio de fazer todas as receitas do livro e estamos fazendo um bom progresso até agora. Produtos: 650g de coxas de frango […]
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Quiche de abobrinha e cenoura
Uma ideia muito rápida e econômica para um aperitivo ou prato vegetariano light – o mais importante é um pouco de queijo cheddar. A receita é do livro “Vegetais para a Saúde” da editora “Reader’s Digest”. Depois de fazer e provar, definitivamente gostamos, mas acho que poderia usar mais queijo, talvez outro ovo, e substituir […]
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Couve de Bruxelas com bacon
Inspirei-me para experimentar esta receita, preparada tanto por Jacques Pepin como por Jamie Oliver, porque escolhi couves de Bruxelas em sintonia com a cozinha mais variada e saudável com frutas e legumes, iniciativa de uma promoção criada pela minha amiga Ellie e abraçada por mim. Cozinhei as couves de Bruxelas segundo a receita de Jacques […]
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Salada colorida
Uma noite, subimos para fazer uma salada para um copo de ouzo, mas não tínhamos muita escolha de produtos. Então improvisamos com o que tinha na geladeira e conseguimos essa salada colorida, que gostamos muito! Nós até fornecemos deliberadamente os mesmos produtos para as próximas saladas! Produtos: 10-15 tomates cereja 1 salada de Gentilina 1 […]
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Salada de batata crioula
Preparamos a salada de batata crioula segundo a receita do livro “Obras-primas da Culinária em 30 Minutos” da editora “Reader’s Digest”. Hoje recebi minha última adição à coleção desta série, Delicious Potatoes, e também a encontrei na seção Saladas com o nome Southern Potato Salad. O aipo, o pimentão verde e a cebola são a […]
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