Gligansko Bukhara
Esta foi a nossa refeição do feriado de Páscoa, que (por assim dizer) foi um presente para nós de pessoas muito queridas e próximas! E não estou exagerando nada no presente, que também é uma lembrança preciosa para uso prolongado! A historia é assim: O homem da família de um amigo próximo é caçador e […]
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Pão de gengibre de natal
O pão de gengibre natalino é um dos doces mais amados nesta época do ano! Eles são rápidos de fazer, ainda mais rápidos de assar e fazem muitos deles. Crocante, aromatizado com mel e canela, uma ótima adição ao café da tarde do fim de semana! Nas férias do ano passado, minha prima Irina me […]
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Salada Stratis
Stratis é um pequeno restaurante em Stavros, na rotunda do porto, que existe desde 1924. Frequentemente o visitamos quando estamos de férias – oferecem cozinha típica grega, refeições cozinhadas e peixe fresco. Esta é uma salada que provamos lá e leva o nome do restaurante. Pensei nela quando estava fazendo os croutons para a sopa […]
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Farfalle com bacon, ervilhas e pesto
Fiz esse macarrão de fita para um jantar rápido, mas também deu para duas caixas para o almoço do trabalho outro dia. Estava muito quente, então eliminei a terceira chapa quente para cozinhar as batatas, mas estou curioso para saber como ficaria e pretendo experimentar a versão completa em outro momento. O prato com farfalle, […]
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Pilaf de Bulgur com azeitonas verdes
Comida muito fácil e simples, mas ao mesmo tempo saborosa e farta. É feito literalmente em 10 minutos, com alguns produtos básicos. A receita é da embalagem de bulgur. Produtos: 1 colher de chá (250 g) bulgur50 ml de óleo1 cebola2 colheres de chá pasta de tomate (4 colheres de sopa de purê de tomate)1 […]
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Cordeiro assado
Para a refeição de Ano Novo, costumamos tentar escolher um prato diferente – algo que não preparamos no menu diário. No nosso país é raro encontrar carne de veado, por isso foi a nossa escolha. Contribuindo ainda mais para a decisão foi a promoção que consegui sem saber. No feriado, transformei a cozinha de casa […]
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Vitela com azeitonas
Esta receita de vitela do meu novo e lindo livro com ótimas receitas gregas ficou extremamente saborosa! Mas primeiro sobre a carne. Como sabemos, no nosso país a vitela é mais parecida com o bisavô da vitela… Por isso decidimos comprar no talho local de Nea Vrasna – Zachos. Dissemos ao vendedor – um menino, […]
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Carne de porco com espaguete
Carne de porco tenra e suculenta com cama de espaguete – uma refeição rápida de 30 minutos do livro “Obras-primas da Culinária em 30 Minutos” da editora “Reader’s Digest”. Rosen gosta muito da combinação de tiras finas de carne e espaguete, por isso escolhe sempre esses pratos do livro, segundo os quais cozinhamos de acordo […]
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Ensopado com Frango Defumado
Ensopado como ensopado, mas o frango defumado dá um aroma único e apetitoso! Não sou fã de ensopado de frango, a menos que seja defumado! De um frango defumado costumo fazer uma salada com maionese e um ensopado como este. Traz uma sensação de aconchego e aconchego. Produtos: ½ frango defumado, desossado e cortado em […]
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Salada Bombaim
Escolhemos a salada “Bombay” como acompanhamento do borrego assado que preparámos para a passagem de ano. É simultaneamente uma salada porque tem legumes e um acompanhamento porque tem arroz. A receita da salada é do livro “Coleção de receitas caseiras” da editora “Reader’s Digest”. Produtos: 200g de arroz 1 pimenta vermelha ½ alface americana Sal […]
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