Molhos exóticos e exclusivos: receitas irresistíveis para incrementar massas
A massa é um dos pratos mais populares do mundo, destaca-se em diversas culturas gastronômicas pela versatilidade e pela quantidade de variantes de molhos com os quais pode ser combinada (Imagem ilustrativa Infobae) O colar É um prato popular que gosta reconhecimento mundial, não apenas na Itáliaonde constitui uma base do gastronomia nacional, mas também […]
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O truque para amolecer o grão de bico rapidamente: um ingrediente surpresa que também o torna mais nutritivo
O truque para embeber o grão de bico (Adobe Stock) O grão de bico São uma das leguminosas mais consumidas no mundo. Originários da região do Mediterrâneo e do Médio Oriente, ganharam popularidade pela sua versatilidade na cozinha e pelos seus muitos benefícios para a saúde. Rico em proteínas e fibras solúveisajudam a manter níveis […]
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Salada de outono com quinoa, abóbora e romã, uma receita saudável para aproveitar esta deliciosa fruta da época
Salada de Quinoa, Abóbora e Romã (Adobe Stock) Quem disse que saladas são só para o verão? Agora que as temperaturas descem e o céu escurece, é verdade que querem cada vez mais sopascremes, ensopados e outros pratos de colher. No entanto, o saladas Eles ainda podem ter um lugar em nosso livro de receitas […]
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As miudezas falam: o que os olhos, a cabeça ou as escamas nos podem dizer sobre a frescura do peixe
Peixe fresco e frutos do mar (Adobe Stock) Estima-se que desperdiçamos 50 por cento do peixe que é capturado no mundo. Desses 50%, o mundo ocidental, que prefere consumir apenas bifes, descarta outros 50%. Um desperdício total de 75%, o que representa centenas de milhares de quilos de pescado por ano. Grande parte do problema […]
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Um truque de especialista para manter a alface fresca e crocante por mais tempo: “Ela vai durar até 30 dias crocante e brilhante”
Como manter a alface na geladeira por mais tempo (Adobe Stock) Muito mais que um simples ingrediente de salada, alface É um alimento versátil e nutritivo que se consolidou como pilar da alimentação saudável em todo o mundo. Deles várias espéciesque vão desde a alface americana crocante até a delicada alface amanteigada, oferecem uma ampla […]
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Por que você nunca deve cozinhar batatas em água se quiser um purê cremoso, segundo um chef
O truque para fazer purê de batata mais cremoso (Adobe Stock) Que a batata é um dos acompanhamentos por excelência da nossa gastronomia é um facto indiscutível. Seja na forma de batatas fritas, cozido no forno, inteiro ou cortado em rodelas finas, também recheado ou acompanhado de vários tipos de molhos. Uma das formas mais […]
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Como fazer passo a passo migalhas de farinha, uma receita tradicional de Múrcia e Andaluzia perfeita para saborear no outono
Farinha tradicional com linguiça, pimentão verde e pedaços de laranja O Farofa São um prato tradicional da cozinha espanhola, uma das preparações mais icónicas das receitas das nossas avós e um grande exemplo de utilização da cozinha. Receitas de migas, normalmente acompanhadas de ingredientes como bacon ou chouriçoacompanham muito bem os dias mais frios do […]
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Dia Mundial do Sanduíche: truques dos chefs para preparar receitas clássicas e exóticas
Chefs internacionais comemoram o Dia Mundial do Sanduíche todo dia 3 de novembro com receitas exclusivas que reinterpretam o conceito original da receita (Imagem ilustrativa Infobae) Cada 3 de novembro é comemorado em Dia Mundial do Sanduíche, em homenagem ao seu criador, John Montaguo 4º Conde de Sandwich. Reza a história que este nobre inglês […]
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Cinco receitas fáceis e saudáveis, perfeitas para uma dieta antiinflamatória
Salada quente de quinoa com legumes (ShutterStock) Escolher uma dieta anti-inflamatória é chave para prevenir e combater a inflamação o que, a longo prazo, pode levar ao aparecimento de doenças crónicas como artrite, asma, diabetes ou patologias cardíacas, conforme explica o Instituto Europeu de Nutrição e Saúde. Esta dieta baseia-se no consumo de nutrientes que […]
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O que são os nuégados, um doce castelhano-manchego que se degusta no Dia de Todos os Santos?
Núegados manchegos, bolinhas de massa frita mergulhadas em mel (Adobe Stock) Espanha é um país de festas e, em todas elas, comer e beber desempenham um papel fundamental. Ele Todas as Relíquias Não seria menos. Muito antes do costume anglo-saxão de vestir-se bem e comer doces no Halloween ele se espalhou, O dia 1º de […]
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