Torta de Milho
Pela primeira vez, experimentamos um pão pita de milho na casa de alguns jovens maravilhosos – Kateto e Dragan, amigos íntimos. A menina é um produto búlgaro-russo, e o menino também é nosso – macedônio. Fomos convidados no casamento deles em Ohrid – foi muito bem organizado, com animação para os convidados, um passeio de […]
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Abobrinha com arroz
O verão é a estação das abobrinhas, e em casa cozinhamos de todas as maneiras. Já acabou, mas ainda tem abobrinha. Com o arroz no forno, cozinho igual aos cogumelos com arroz. Produtos: 2 abobrinhas médias1 – 1 ½ colher de chá. arroz de grão longo1 cebola grande ou 2 menores80 ml de óleo1 Colher […]
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Salada com mussarela e molho de tomate
Uma salada rápida do livro “Obras-primas Culinárias em 30 Minutos” da editora “Reader’s Digest”. Uma maneira engenhosa de elevar o nível da mussarela com alguns sabores extras, e o molho também pode ser usado em pizza. Você pode usar uma bola grande de mussarela, cortada em fatias finas, ou pequenas bolas de mussarela baby. Usei […]
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Fígados de frango com curry e creme
Frango de novo! Bom, gostamos de pratos com frango e pronto! E eu definitivamente gosto de pratos indonésios. A receita desses fígados vem do meu livro “601 Culinary Recipes from Around the World” – um dos primeiros que comprei, mas ainda uso hoje. Não vejo um ou dois pratos nele, preparo regularmente há mais de […]
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Salmão grelhado com molho fresco
É extremamente rápido de preparar, fácil e de sabor muito fresco! A carne do salmão fica firme, mas suculenta, e fica com uma crosta crocante. O molho fresco complementa o sabor e o aroma do peixe, contribuindo para a sensação geral de leveza do prato. A receita é adaptada do livro “Sem gordura, mas deliciosa” […]
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Sopa creme de batata com lentilhas amarelas
Esta sopa cremosa é uma variação de outra semelhante vista na TV 24kitchen no programa de Donal Skian. Ele preparou com batata doce e leite de coco. Peguei a ideia básica e a tornei minha. O que difere do habitual creme de batata que faço é o refogado da cebola, a adição de lentilhas e […]
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Salada chinesa com macarrão de arroz
A ideia é da minha mãe – um dia ela comprou um pacote de macarrão de arroz em uma loja chinesa exatamente para uma salada dessas. Comemos um num restaurante chinês próximo e gostamos muito da sua frescura e leveza! Claro que eu não conhecia a receita original, então improvisei e acho que cheguei bem […]
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Alho-poró com arroz
Todo prato delicioso começa com cebola. Neste caso – com alho-poró e cebola. Suficiente. Reconhecerei a missão cumprida em minha vida – ensinar minha amiga Marusya a comer cebolas quando ela comer alegremente desta tigela. Até agora não tive muito sucesso – apenas pequenas vitórias parciais, mas Rosen de repente gostou dela! Até agora, ele […]
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Pão de Sol de Natal
O meu pão de Ano Novo deste ano é este Sun Loaf do Cotton Loaf Group, baseado numa receita da edição de Natal de 24/dezembro de 2021 do Culinary Journal. Não é difícil de fazer, principalmente com a ajuda de uma máquina de pão para amassar e levedar a massa enquanto se prepara para a […]
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Salada verde com fígado de frango e molho de mostarda e mel
Esta salada tem um sabor levemente francês, e é muito indicada para um almoço ou jantar leve, principalmente em um dia proteico da dieta de 90 dias. As migalhas são macias e suculentas por dentro, quase cremosas, como patê. A cobertura doce-picante enriquece o paladar e completa a sensação de uma nota francesa. Qualquer alface […]
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