Rolinho de frango ao vinho com kritaraki
Cada vez que estamos numa loja grega do Lidl, vejo alguns rolos que não estão disponíveis aqui. Eles têm opções de frango e porco. No outono passado, voltando das férias para casa, tiramos ambos. A receita que seguimos e aplicamos para o rolinho de frango recheado com azeitonas e queijo feta é do site grego […]
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Tagliatelle com brócolis
O brócolis não é um dos meus vegetais favoritos – prefiro a couve-flor deste grupo porque é mais crocante e firme, e não tão doce. Mas, como eu estava morrendo de vontade de cozinhar com legumes em promoção, peguei dois floretes de brócolis para experimentar como ficaria essa receita do livro “Obras-primas da Culinária em […]
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Batatas Assadas Francesas
Uma receita fácil do livro Fat Free But Delicious do Reader’s Digest – a mais recente adição à minha biblioteca. Produtos: 750 g de batatas (4-5 batatas)2 cebolas1 dente de alho500 ml de caldo de legumesnoz-moscada recém raladasal, pimentaazeite Preparação: Batatas e cebolas são descascadas e cortadas em rodelas. São embebidos em água fria e […]
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Bolos De Limão Rachados
Os biscoitos de limão são uma variante dos conhecidos biscoitos marrons, mas nunca me ocorreu que pudessem ser diferentes até que os vi na Lussi’s em seu “Lussi’s World of Artcraft”. Super rápidos e fáceis de fazer, esses bolos são leves e frescos, tentadoramente crocantes e macios e fofos por dentro! Desde o momento em […]
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Sopa creme de batata
A sopa mais fácil, econômica e deliciosa do mundo! Estava tão delicioso da última vez que quase não sobrou nada depois de experimentar! A receita é bem curta 🙂 Produtos: 800g de batatas1 cenoura1 cebola200 ml de leite frescopedaço de manteigaSal e pimenta a gosto Preparação: Os vegetais são limpos e picados grosseiramente, mais ou […]
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Queijo marinado
O queijo marinado é um dos petiscos que costumamos preparar, seja com queijo comprado ou caseiro. É adequado tanto como aperitivo num dia de verão, quando grelhamos no quintal, como como aperitivo com um copo de vinho frio ou outra bebida à noite. Amamos e comemos muitos tipos de queijo, mas a sensação é diferente […]
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Almôndegas recheadas com azeitonas e queijo
Desde criança não me lembro do Primeiro de Maio sem chover! Tínhamos uma tradição com parentes muito próximos – um piquenique no Primeiro de Maio. Legal, mas sempre choveu e no final o piquenique foi feito na varanda de alguém. Desde então, assim continua – um piquenique na varanda para o dia 1 de maio, […]
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Trio de Abobrinha
Há poucos dias, na loja, as abobrinhas estavam alinhadas uma ao lado da outra – amarela, verde claro e verde escuro. Fiquei instantaneamente atraído por suas cores e escolhi um dos três tipos. Eu não sabia o que iria cozinhar, mas seria algo colorido e fresco! Como também comi truta no jantar, em casa optei […]
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Ovos em molho de tomate
Mais uma manjicka de verão, que fica mais gostosa gelada! Fiz pela primeira vez há dez anos, depois de ver a receita num dos primeiros números da revista Lakomnik. Foi enviado por um leitor cujo nome não posso citar porque meus jornais cuidadosamente coletados desapareceram inexplicavelmente. Eu comprava metodicamente cada nova edição todas as terças-feiras, […]
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Pãezinhos de brioche com chocolate
Brioches – macios e fofinhos, e com chocolate! A Ivana saciou minha vontade de comer algo pastoso com chocolate, e essa foi a segunda vez que fiz esses scones incríveis! E só quando quase os comemos é que percebi porque não conseguia uma forma tão bonita como a dela – ela os torce em forma […]
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