Salada de batata com ervilhas e cobertura de raiz-forte
Fiz essa salada de batata seguindo a receita do blog da Maria quando segui a dieta de 90 dias e comi no dia de jejum. É adequado tanto para dias de jejum como como acompanhamento de outros pratos. O que tem de diferente e interessante é a cobertura, que é muito aromática, ligeiramente picante, sem […]
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Cheesecake Basco
Não sou fã de cheesecakes – definitivamente não é meu tipo de sobremesa. Mas, tendo recebido meio quilo de requeijão direto da leiteria Rhodope (também não estou acostumado a usar requeijão) – o que devo fazer com ele!? O almoço estava chegando na casa dos meus pais, que me trouxeram o requeijão, e combinamos que […]
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Salada Ribatoni
Na emergência do vírus – “fique em casa” e compras difíceis, até Jamie Oliver lançou às pressas uma série de receitas “do armário”. Este é assim mesmo, embora não seja dele, mas sim do “Calendário Culinário 2020” – a receita do mês de maio. Os produtos estão disponíveis em todos os armários de cozinha e […]
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Filé de frango com creme e cogumelos em prato japonês
Eu tenho cozinhado filé de frango dessa maneira desde que me lembro. Há alguns anos também comecei a fazer no fogão numa panela com tampa, mas geralmente no verão para não precisar ligar o forno. Tem muitas variações e tolera muita improvisação, mas também é a preferida de Rosen, para minha alegria. Às vezes coloco […]
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Torta De Cebola Assada
Esta torta estava na minha cabeça desde que a vi na edição especial do Culinary Journal – Lean Meals. Eu ia fazer isso no ano passado como presente para minha amiga Marusia, intolerante à cebola! Bom, fiz para o aniversário dela, mas ela só tirou foto 🙂 Comemos, pela saúde dela! Bem, hoje é aniversário […]
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Abobrinha recheada
Já fazia muito tempo que eu queria engordar com essas abobrinhas redondas e fofas! Ao sair do mar, passamos pelo mercado de Asprovalta e comprei um grego fresco. Fiz como nossa amiga Violetta me aconselhou (de nascimento – Violeta, mas os gregos não sabiam pronunciar, então virou Violetta 🙂). Bem, ela me disse para ralar […]
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Popara seca
Uma das receitas de família do arsenal do meu pai. Um popara simples, mas delicioso e farto. Minha mãe me lembrou disso há um tempo, e quando isso surgiu na minha cabeça… até o dia em que eu estava na casa deles de manhã cedo para tomar café da manhã, e fizemos isso juntos. Meu […]
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Sopa de chucrute com carne picada e pimentão
A receita é da seção de receitas do site do Lidl. Fiz a pedido do Rosen, que gostou de lá. Meu palpite é que ele a escolheu principalmente por causa do chucrute – uma de suas coisas favoritas. No geral, não estou muito impressionado com a sopa. Talvez porque a sopa do exército da nossa […]
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Peru com legumes e espaguete de arroz preto no wok
Eu inventei esta receita. Eu tinha uma brigada de catadores em casa e deveria haver almoço para meus pais, minha amiga Marusia e nós dois. Havíamos providenciado uma grelha, mas por precaução, eu também tinha um filé de peru que estava pensando em espetar rapidamente em caso de necessidade. Essa necessidade não surgiu, mas ainda […]
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Sobremesa de biscoitos e creme com abacaxi
Esta é a minha sobremesa rápida favorita com ingredientes à mão! Cremoso, espesso, doce e fresco ao mesmo tempo, é feito num instante e sem ingredientes que tenho sempre à mão. Vi pela primeira vez numa das primeiras edições de “Icing on the Cake”, mas já não me lembro quem o fez. Pode ser feito […]
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