Prato grego com berinjela ou melidzanosala
Esta é uma refeição que preparei e servi exactamente como é preparada e servida no nosso restaurante grego preferido na praia de Paralia Vrasna – “San Vro”, ou “Bem-vindo”. Visitamos várias vezes por ano e tudo sempre foi de primeira qualidade! E Cristo, o dono, nunca deixa de vir falar. Produtos: 1 berinjela1 dente de […]
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Pernas de frango frito
Frito – você dirá, não é útil. Mas é delicioso! São fritos, crocantes e temperados ao seu gosto – picantes ou não, como você quiser. Foi assim que os temperei e preparei. Produtos: 1 kg de parte inferior das coxas – chomachets 🙂2-3 colheres de sopa. Migalhas de pão2-3 colheres de sopa. farinha de milho1-2 […]
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Chili com cream cheese e palitos de legumes
Aperitivo, meze, entrada – como você chama, combina com ele. A receita foi escolhida por Rosen do livro “Vegetables for Health” publicado pela “Reader’s Digest”. Ficou muito gostoso! Produtos: 2 colheres de sopa. azeite1 pimentão verde1 pimenta vermelha1 cebola roxa média1 pimenta verde1 tomate1 1/2 colher de chá. cominho em pó1/2 colher de chá. sal250g […]
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Salada verde fresca com molho de mostarda e pimenta vermelha
Esta salada é sugerida para servir na focaccia em uma das receitas do livro “Noite da Pizza! 101 tortas incríveis para fazer em casa”. A salada é a mais básica – alface verde, iceberg, folha de carvalho, crespa, lolo rosso, ou uma combinação deles, um pouco de tomate, pepino, cebola roxa… mas estou intrigado com […]
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Frango com curry indonésio
Esta é uma receita que faço há provavelmente 20 anos e todos em casa adoram. A base para isso vem do livro “601 receitas culinárias de todo o mundo” – comprei há muito tempo. Parecia interessante e delicioso, eliminei os ingredientes que não gostei, ajustei ao meu gosto e ficou um ótimo prato! A receita […]
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Vegetais assados
Tão simples de fazer, mas tão delicioso! Eu até me pergunto como não pensei em assá-los assim antes! Eu faço usando o método dessas cenouras assadas com alecrim, e posso usá-las como acompanhamento de carne, para vários formatos de massa, para pão ralado, saladas, etc., o que é muito útil nos casos da dieta de […]
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Carne de porco com chucrute na caçarola
Um clássico da culinária búlgara! Tem um homem em casa que pode comer isso o ano todo – ele adora chucrute. E se tem carne de porco, o que mais se poderia desejar! Produtos: 1,5 kg de carne de porco estampada – peito ou paleta1 chucrutepimenta2-3 colheres de sopa. páprica2-3 pimentas secas Preparação: A carne […]
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Panquecas recheadas
Não vou te ensinar a fazer panquecas, embora eu tenha aprendido há alguns anos, quando minha querida amiga Toni, de Ruse, veio me visitar com sua forma de panqueca! Tivemos uma brincadeira há muito tempo e ela gosta de realizar essas “ameaças”. Então, na manhã de domingo da visita dela, fizemos juntos uma fornada de […]
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Salada com grão de bico e azeitonas
Salada muito boa! A receita é da revista “Receitas para a saúde”, nº. 156/02, 6 de fevereiro de 2020 Curto, fácil, rápido, saboroso e nutritivo – uma ótima opção para um dia rico em amido na dieta de 90 dias. Produtos: 1 tomate1/2 colher de chá. azeitonas1/2 maço de endro1 cebola roxa pequena1 colher de […]
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Cogumelos com arroz no forno
Adoro cogumelos com arroz e costumo prepará-los – tanto como prato principal, como acompanhamento e na véspera de Natal. A metade masculina de casa também gosta muito deles e os come de boa vontade, acrescentando molho de soja. Produtos: 500g de cogumelos1 – 1 ½ colher de chá. arroz de grão longo1 cebola grande ou […]
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