Salada Staroplaninska
Experimentamos essa salada durante a última viagem à Sérvia – em um restaurante próximo ao Mosteiro Poganovski. Claro que logo a seguir também preparamos em casa, porque gostamos muito. Produtos: 5-6 pimentões vermelhos descascados e torrados – os meus são de uma jarra150 g de queijo de salmoura brancoum pequeno dente de alho Preparação: Escorra […]
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Salada de vitaminas
Esta é a minha salada favorita da Dieta dos 90 Dias! Em diversas variações, é adequado para cada um dos 4 dias diferentes – todos os vegetais incluídos na sua composição são neutros. Na sua versão básica, é adequado para um dia vitamínico. Com a adição de cubos de queijo – branco ou azul (gosto […]
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Ensopado de carne
Chegou a época em que queremos mais alimentos que aqueçam a alma e o corpo – as sopas. O ensopado de carne é perfeito – recheio, grosso, quente. Breve preparo dos produtos – cortados em dois, três em pedaços grandes, depois na panela e a partir daí é cozido sozinho. Produtos: 700-800 g de pernil […]
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Muffin de Limão e Amora
Já faz um tempo que não apresento uma receita de um dos meus livros favoritos no Reader’s Digest. O texto abaixo foi escrito há cerca de um ano, quando eu estava fazendo este muffin. Infelizmente, o arbusto de amora não existe mais… Queria usar talvez as últimas amoras para experimentar esta receita do livro Healthy […]
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Espaguete integral com sardinha e tomate cereja
Confesso que esse espaguete foi uma revelação para mim! Como já escrevi antes, não gosto nada de peixe. Logicamente nem tinha pensado nessa combinação, mas as sardinhas estão na coluna do “talvez”, porque são muito tenras, frágeis e sem espinhas que ficam presas na garganta, que é o meu pesadelo de infância! Lendo a receita […]
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Couve-flor com vinagrete aromático
A receita desta salada/aperitivo/aperitivo vem de um pequeno livro grego sobre aperitivos, que também continha a receita de Feijão Gigante com Molho de Tomate. Nunca tinha cozinhado couve-flor assim, mas gostei – é rápido, fácil e muito fresco. Lembra um pouco a couve-flor em conserva, mas com um sabor muito mais suave e discreto. Produtos: […]
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Carne festiva com batatas
Um pedaço inteiro de carne, assado até ficar crocante e suculento e macio por dentro, não só fica delicioso, mas também tem um aspecto festivo, servido fatiado com um acompanhamento adequado. É preparado em 5 minutos, depois você tem 3 horas de tempo livre enquanto é assado em papel alumínio. Por todas as razões acima, […]
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Espaguete de arroz preto com molho de pimentão amarelo
Esta receita do Fat-Free But Delicious do Reader’s Digest quase não exige esforço para ser feita – a parte difícil é descascar os pimentões assados. O resultado é um prato leve e aromático, definitivamente diferente. Produtos: 250 g de espaguete de arroz preto2 pimentões amarelos (550 g)2 colheres de chá vinagre balsâmico2-3 colheres de sopa. […]
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Massa gourmet trufada
Gourmet, acessível a todos em menos de 10 minutos! Todos os ingredientes estão disponíveis nos principais feriados do Lidl, graças à marca de delicatessen ‘Deluxe’ e outras semanas temáticas. Meu pesto de trufas, neste caso, não é Lidl, mas apenas porque recebi um presente da Croácia. Produtos: 1 pacote (250 g) de tagliolini com trufas1 […]
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Bolo de chocolate magro – uma ótima receita!
A Quaresma de Natal já começou, por isso é muito oportuno que vos ofereça este Bolinho Quaresmal. Minha receita é da minha amiga da primeira série, Ellie, e ela provavelmente a pegou em algum lugar da internet. Mas ela é realmente maravilhosa! Tolera improvisações – adição de nozes, passas, pedaços de chocolate, etc. Pode ser […]
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