Filé de frango com mortadela
Gostei dessa receita da Ivana e depois de morrer de vontade de “reciclar” os produtos, usei uma mortadela esquecida. Meus peitos de frango eram obviamente menores do que os que Ivana usava. Teria sido mais apropriado e confortável se eu os tivesse dividido ao meio no sentido do comprimento e preenchido as fendas em vez […]
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Pão com aveia e sementes
Experimentei este pão segundo uma receita da aplicação móvel Billa Culinarium. Na primeira vez saiu com uma crosta crocante maravilhosa, mas depois de uma hora e meia de cozimento o interior permaneceu cru. Manchou a faca e tive que cortá-la ao meio no sentido do comprimento e assá-la como uma bruscheta. Para mim o […]
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Salada japonesa de pepino em conserva
Sou fã do Mundo Artístico de Lucy – ela tem um estilo de escrita muito divertido e interessante, ideias inteligentes e colagens divertidas 🙂 Como ultimamente estou em casa o dia todo, só estou me perguntando o que girar. Começo revisando o que há de novo no espaço culinário. E o que ver naquele […]
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Files de frango com crosta de tahine
Outro prato de frango que saiu da minha cozinha neste verão. Entraremos em contato em breve, mas e daí – o frango é leve, saboroso, rápido de preparar e em inúmeras variações! Experimentei alguns novos neste verão e todos tiveram sucesso. Depois dos filés de frango ao pesto do Pepcho, adorei a receita de hoje, […]
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Caçarola com debercini
Esta é uma receita do tipo “limpar a geladeira”, mas o que quer que você coloque nela, sempre fica uma delícia! Uma panela de barro faz maravilhas com qualquer prato cozido nela! Logicamente, também o classifico como “Reciclado” – a maioria dos produtos aqui são assim. Produtos: Alguns pedaços de frutas secas – tão esquecido […]
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Picles magros com cenoura
Já fiz esses picles antes para comer no dia do teste da dieta de 90 dias. São muito agradáveis ao pequeno-almoço com um copo de Ayran, ou à noite com um copo de vinho. Tinha encontrado a receita no blog do Maggi Club, mas infelizmente o link não está mais ativo. Porém, eu havia baixado […]
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Patê armênio
Fiz este patê há 7 a 8 anos, quando comprei o livro 17 da série “Obras-primas da Cozinha Mundial” – “Cozinha Armênia”, publicado pela IC “Trud” e vendido nos jornais. Gostamos – fácil, saboroso, aromático. Como uma grande almôndega no forno. Produtos: 500 g de carne picada (bovina, de preferência)1 cebola3-4 tomates pequenos1 colher de […]
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Salada de iceberg e queijo com vinagrete de tomate
Durante as férias, preparamos várias receitas do mesmo livro da editora “Reader’s Digest” – “Vegetais para a Saúde”. E escolhemos esta salada por acaso, literalmente no último minuto dos preparativos para o Ano Novo. Contém ingredientes simples que costumamos ter sempre na geladeira e no armário. É fresco e o iceberg permanece crocante por muito […]
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Sorvete de amora
Aqui estamos de volta das férias e é hora de colocar em dia algumas das receitas de verão que estão prontas e esperando. Na nossa ausência, as amoras voltaram a crescer e acumularam frutos maduros, e provavelmente recorrerei a fazer este sorvete novamente. Fiz isso pela primeira vez no ano passado. Temos algumas ervas daninhas […]
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Kebab no palito
Kebab inspirado em Adrian Richardson – Richo, que preparou sua versão em seu programa Meat Secrets. Não entendi o que ele colocou na carne picada, mas Roscoe ficou tão entusiasmado em fazer alguns nos novos espetos quadrados que improvisei com os temperos e ingredientes que achei melhor. Acabou um kebab maravilhoso! – suculento, aromático e […]
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