Para quem procura seguir uma alimentação rica, saudável e variada mas sem complicações, o Produtos enlatados e conservados são uma opção popular, tanto pelo preço como pela cada vez mais frequente falta de tempo para preparar os nossos almoços e jantares. Além do mais, Esses produtos são básicos como fundo de despensa, já que não teremos que nos preocupar com seu prazo de validade.
Com o legumes enlatadoscomo é o caso de um pote de feijão verdevocê pode preparar centenas de pratos diferentes, alguns mais complicados e outros verdadeiramente simples. Além de um clássico ovo mexido, esse feijão dá origem a todo tipo de preparo, como, por exemplo, uma saborosa omelete.
Um dos aspectos mais notáveis do feijão verde é o seu alto teor de vitamina Cessencial para o bom funcionamento do sistema imunológico porque ajuda o corpo a combater infecções e doenças. Além disso, embora não sejam uma fonte tão rica em proteínas como outras leguminosas, como o feijão ou a lentilha, o feijão verde ainda contém uma quantidade significativa de proteínas vegetais.
Esse omelete de feijão verde e queijo É um preparo simples que aproveita todos esses benefícios, ideal para um jantar leve, cheio de sabor e adequado para qualquer época do ano. Esta receita é perfeita para aproveitar o feijão verde em lata, dando-lhe um toque nutritivo e apetitoso.
O preparo desta omelete é extremamente fácil e não requer mais de 15 minutos. Além disso, você pode personalizá-lo com diferentes tipos de queijos ou temperos para adaptá-lo ao seu gosto.
- Preparação: 5 minutos.
- Culinária: 15 minutos.
- Tempo total: 15 minutos.
- 1 pote de feijão verde (escorrido)
- 3 ovos
- 50 g de queijo ralado (você pode usar cheddar, mussarela ou queijo magro dependendo da sua preferência)
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional: uma pitada de noz-moscada ou ervas frescas como salsa ou cebolinha picada
- Prepare os ingredientes: Escorra bem o feijão verde e corte-o em pedaços pequenos se estiver inteiro. Reserva.
- Bata os ovos: Numa tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta. Se gostar de um toque picante, acrescente uma pitada de noz-moscada ou ervas frescas.
- Combine os ingredientes: Adicione o feijão verde à tigela com os ovos batidos e misture bem. Adicione o queijo ralado e mexa para distribuir uniformemente.
- Cozinhe a omelete: Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje a mistura e deixe cozinhar lentamente por 5-7 minutos, até que as bordas estejam firmes, mas o centro ainda esteja ligeiramente úmido.
- Vire: Vire a tortilha com cuidado usando um prato ou tampa. Cozinhe do outro lado por mais 3-5 minutos, até firmar completamente.
- Sirva e saboreie: Retire a tortilha do fogo e deixe descansar por 1 minuto antes de servir. Você pode decorar com ervas frescas ou acompanhar com uma salada verde.
Se quiser uma textura mais cremosa, use queijo brie ou camembert cortado em pedaços pequenos em vez de queijo ralado. Você também pode adicionar tiras de pimentão assado para dar um toque colorido e saboroso. Aproveite esta tortilha versátil e deliciosa!
Esta receita rende 2 porções generosas, perfeita para um almoço rápido ou jantar leve.
Cada porção de omelete de feijão verde e queijo contém aproximadamente:
- Calorias: 180-200.
- Gorduras: 12g.
- Gorduras saturadas: 5g.
- Carboidratos: 6g.
- Açúcares: 2g.
- Proteínas: 12g.
Ressalta-se que se trata de estimativas, e os valores nutricionais precisos dependem dos ingredientes específicos utilizados no preparo e das quantidades de cada porção.
- Na geladeira: A omelete de feijão verde e queijo pode ser guardada em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- No congelador: Não é recomendado congelar este preparado, pois o ovo e o feijão verde podem mudar de textura ao serem descongelados.
Para reaquecer, use o micro-ondas ou uma frigideira em fogo baixo para manter o sabor e a textura.
