É muito perfumado! Frango assado é sempre uma delícia, mas com esses ingredientes aromatizantes eleva-se a outro nível! A receita é da revista “Receitas para a saúde”, edição 143/01, 10 de janeiro de 2019, e estamos assando frango pela segunda vez. E o frango doméstico que ganhei teve que ser aproveitado da melhor forma possível! Roscoe descreveu como “muito maravilhoso” 😀
Também estou incluindo a receita de frango na categoria “Receitas Rápidas” porque não leva mais que 5 a 6 minutos para ser preparada.
Produtos:
1 frango inteiro
1 limão
1 colher de chá tomilho seco
1/2 colher de chá. alho em pó
1 colher de chá pimenta preta moída na hora
uma cebola pequena
5-6 dentes de alho
3-4 raminhos frescos de tomilho
Preparação:
O frango é colocado numa frigideira, com o peito para cima e as pernas amarradas. O limão é cortado em duas metades. Seu suco é espremido sobre o frango. Especiarias secas são misturadas e polvilhadas por cima.
Metades de limão espremidas, dentes de alho, cebolas em quartos e raminhos de tomilho são colocados dentro do frango para dar sabor por dentro enquanto assa. Deite um pouco de água no fundo da panela e regue o frango com um fio fino de azeite antes de levar ao forno.
Asse por meia hora para cada meio quilo de peso do frango. No final da torrefação, você tem um frango perfumado, aromático, perfeitamente assado, com uma pele maravilhosamente crocante e levemente picante! Aguarde 10-15 minutos após retirar do forno e sirva com acompanhamento de sua preferência.
Servi com batatas salteadas com alho e orégano, em uma travessa grande “estilo família”, como diz nosso favorito Jacques Pepin.
