Eu tenho cozinhado filé de frango dessa maneira desde que me lembro. Há alguns anos também comecei a fazer no fogão numa panela com tampa, mas geralmente no verão para não precisar ligar o forno. Tem muitas variações e tolera muita improvisação, mas também é a preferida de Rosen, para minha alegria. Às vezes coloco queijo derretido, outras vezes – queijo azul, coloco cebola, ou não… São necessários alguns produtos e um preparo curto para um sabor espesso e rico, e o molho é irresistível para derreter um pedaço de pão! Experimente também com carne de porco, mas aumente o tempo de cozimento.
Produtos:
650 g de filé de frango
200g de creme de leite
2-3 colheres de sopa. mostarda
500g de cogumelos
pimenta
queijo azul
um pouco de leite fresco
Preparação:
O filé de frango é lavado e colocado diretamente no prato de iene onde será cozido. O creme é misturado e misturado com a mostarda. Espalhe a mistura resultante no filé. Os cogumelos são cortados em rodelas e distribuídos pelo prato. É temperado com pimenta preta.
Se sobrar queijo processado ou azul, não se surpreenda, coloque em pedaços. Se quiser um molho mais líquido, coloque um pouco de leite fresco.
O prato é coberto e levado ao forno frio, ligado a 180-200 graus. O frango cozinha rápido e, em geral, 40 minutos são suficientes, mas como o forno está inicialmente frio, o prato fica pronto em no máximo uma hora.
Preguiçoso e sempre fica uma delícia!
