Almoços, jantares e lanches pelo menos duas vezes por semana. Este é o panorama que muitas pessoas na Espanha enfrentam. E se o mês de Dezembro se caracteriza por alguma coisa, é pela reuniões com familiares e amigos.
Há alguns anos, o presunto ibérico, o marisco, o borrego assado e uma variada selecção de queijos estrelavam o centro de muitas mesas de Natal. Mas agora os tempos mudaram. As tendências são diferentes e o número de veganos e vegetarianos aumentou. No entanto, isso não significa que você tenha que desistir do maiores sucessos gastronômicos, basta adaptá-los.
Ele patê vegano É uma opção perfeita para quem procura um lanche saudável e delicioso. Esta preparação é ideal para espalhar na torradaacompanhe com palitos de legumes ou como complemento de sanduíches. Abaixo contamos como prepare-o passo a passo.
A receita de patê vegano costuma incluir uma base como grão de bico ou lentilha, complementada com ingredientes como abacate, nozes ou azeitonas para dar cremosidade e sabor.
- 200 gramas de grão de bico cozido (ou lentilhas cozidas).
- 50 gramas de nozes ou sementes de girassol.
- 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim).
- Suco de meio limão.
- 1 dente de alho.
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem.
- Sal e pimenta a gosto.
- Pitada de cominho em pó.
- Água ou caldo de legumes
O tempo total de preparação desta receita é 15 minutos. Serão utilizados 10 minutos para preparar os ingredientes e o restante para misturar.
- O primeiro passo para preparar esta receita é coloque em um processador de alimentos, nozes ou sementes junto com grão de bico ou lentilhas previamente cozidas.
- Depois, adicione o alho picado, tahine, suco de limão e especiarias.
- Processe a mistura adicionando gradualmente o azeite até obter um textura homogênea e cremosa.
- Neste ponto, se o patê estiver muito grosso, adicione água ou colher de sopa de caldo de legumes por colher de sopa até obter a consistência desejada. Prove e ajuste o tempero com sal e pimenta.
- Por fim, coloque o patê em uma recipiente hermético e guarde na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Esta receita de patê vegano foi elaborada para servir de entrada para pelo menos quatro pessoas. Porém, isso vai depender do tamanho das porções.
O valor nutricional de cada porção deste patê vegano pode variar ligeiramente dependendo dos ingredientes exatos. Este é o valor nutricional aproximado de cada um:
- Calorias: 180
- Gorduras: 12 gramas
- Gorduras saturadas: 1,5 gramas
- Carboidratos: 12 gramas
- Açúcares: 1 grama
- Proteínas: 6 gramas
O patê vegano é guardado na geladeira por no máximo cinco dias. Agora, para garantir que ele permaneça em bom estado, é importante utilizar um recipiente hermético.
