UM doce simplesmas isso acompanha o café da manhã, sobremesas, lanches, chás ou cafés e isso é conhecido em todo o mundo em suas múltiplas versões. Apesar de sua popularidade, Sua origem é menos famosa. Ele Bolo de esponja vem do latim ‘bis coctus’que significa cozido duas vezes, conforme detalhado pelos profissionais do grupo Cimorra. Um homônimo que se referiu a um tipo de bolo que estava cozinhando uma vez e que em breve a ser cozido, tirou do molde e cozinhe novamente. Um mecanismo para a elaboração é melhor preservado e durar mais.
Ao longo dos anos, eles têm Criou inúmeras receitasmuitas vezes vinculadas a um evento ou local. Basta dar uma olhada na internet e procurar “bolo típico de …” para encontrar suas variáveis com raízes em diferentes cidades ou cidades.
Se algo é inquestionável é que o O biscoito se tornou um clássico clássico de pastelariapara comer sozinho ou encher ou ficar bêbado. Uma sobremesa essencial que também encontrou sua receita vegana sem perder a esponjosa que a caracteriza.
Este bolo vegano é perfeito para acompanhar café, chá ou aproveitar sozinho. Além disso, é muito fácil de fazer e você não precisa de ingredientes difíceis para obter. O melhor da receita é sua versatilidade, pois pode ser adicionada: raspas de limão, cacau, canela ou nozes.
Este bolo É feito sem ovos ou laticíniosusando ingredientes que fornecem umidade e estrutura, como purê de banana ou leite vegetal combinado com vinagre.
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Para preparar esta receita, você precisará de 50 minutos, distribuído da seguinte maneira:
- Preparação: 10 minutos.
- Cozinha: 35-40 minutos.
- 250 gramas de farinha de trigo.
- 150 gramas de açúcar mascavo ou panela.
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 em fermento químico (fermento em pó).
- 250 ml de leite vegetal (soja, aveia ou amêndoa).
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã ou suco de limão.
- 80 ml de óleo vegetal (girassol, azeitona macia ou coco derretido).
- 1 colher de chá de extrato de baunilha.
- 1 pitada de sal.
- Opcional: raspas de limão ou laranja, canela, nozes ou lascas de chocolate veganas
- Pré -aquecer O forno A 180 ° C e unte um molde com um pouco de óleo ou cubra -o com papel vegetal.
- Em uma tigela, Misture leite vegetal com vinagre de maçã e deixe ficar 5 minutos. Isso cria um “soro” que ajudará a esponjosa do bolo.
- Em outra tigela grande, Sormize farinha, bicarbonato, fermento e sal. Adicione o açúcar e misture bem.
- Incorpore óleo, baunilha e leite com vinagre nos ingredientes secos. Misture com uma espátula ou hastes até obter uma massa homogênea sem caroços.
- Adicione ingredientes opcionais, como raspas de citros, canela ou lascas de chocolate.
- Despeje a mistura no molde e asse por 35-40 minutos ou até que a inserção de um palito esteja limpa.
- Deixe esfriar 10 minutos no molde e, em seguida, não solte um rack até esfriar completamente.
Nesta receita, são obtidas aproximadamente 8 a 10 porções.
Cada parte (aproximadamente 80 gramas) contém:
- Calorias: 230 Kcal.
- Gorduras: 8 gramas.
- Gorduras saturadas: 1 grama.
- Carboidratos: 35 gramas.
- Açúcar: 15 gramas.
- Proteínas: 3 gramas.
Este bolo é bem preservado durante 3-4 dias à temperatura ambiente Em um recipiente hermético ou até uma semana na geladeira.
