Um acompanhamento muito fácil, aromático e crocante! Fizemos com peru assado de Natal com recheio picante. A receita do peru tinha como acompanhamento cenouras fritas cortadas em formas. Todos nós pensamos que era um brinquedo demais, então rapidamente decidimos pela receita do livro “Vegetais para a Saúde” da editora “Reader’s Digest”.
Produtos:
500g de cenoura
350 g de pastinaga (2 raízes)
2 colheres de sopa. azeite
sal
uma pitada de alecrim seco ou 1-2 raminhos frescos
Preparação:
O forno é ligado para aquecer até 200°. Cenouras e pastinacas são limpas, descascadas e cortadas em palitos de tamanho relativamente igual. Coloque-os em uma bandeja grande o suficiente para alinhá-los. Os vegetais são salgados, polvilhados com azeite e misturados. Acabei de misturá-los com as mãos. São distribuídos uniformemente na assadeira e levados ao forno por cerca de 10 minutos.
Após os 10 minutos, retira-se o tabuleiro do forno, os legumes são temperados com alecrim e misturados. Volte ao forno por mais 10-15 minutos.
No final do cozimento, os palitos de vegetais são assados e dourados em alguns lugares. Eles suavizaram, mas ainda estão agradavelmente crocantes. Doce, perfumado, absolutamente lindo!
Um ótimo complemento para carne assada, peru recheado ou qualquer outra refeição festiva!
