Gujons de frango com molho de alho
Goujons são tiras muito finas de peito de frango, geralmente cortadas na diagonal. A carne de peito é muito macia e necessita de tratamento térmico mínimo. Daí o nome da receita de hoje, que vem do livro “Obras-primas Culinárias em 30 Minutos” da editora “Reader’s Digest”, que é a mais recente adição à minha biblioteca […]
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Tagliatelle com brócolis
O brócolis não é um dos meus vegetais favoritos – prefiro a couve-flor deste grupo porque é mais crocante e firme, e não tão doce. Mas, como eu estava morrendo de vontade de cozinhar com legumes em promoção, peguei dois floretes de brócolis para experimentar como ficaria essa receita do livro “Obras-primas da Culinária em […]
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Bolos De Limão Rachados
Os biscoitos de limão são uma variante dos conhecidos biscoitos marrons, mas nunca me ocorreu que pudessem ser diferentes até que os vi na Lussi’s em seu “Lussi’s World of Artcraft”. Super rápidos e fáceis de fazer, esses bolos são leves e frescos, tentadoramente crocantes e macios e fofos por dentro! Desde o momento em […]
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Trio de Abobrinha
Há poucos dias, na loja, as abobrinhas estavam alinhadas uma ao lado da outra – amarela, verde claro e verde escuro. Fiquei instantaneamente atraído por suas cores e escolhi um dos três tipos. Eu não sabia o que iria cozinhar, mas seria algo colorido e fresco! Como também comi truta no jantar, em casa optei […]
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Torta de Milho
Pela primeira vez, experimentamos um pão pita de milho na casa de alguns jovens maravilhosos – Kateto e Dragan, amigos íntimos. A menina é um produto búlgaro-russo, e o menino também é nosso – macedônio. Fomos convidados no casamento deles em Ohrid – foi muito bem organizado, com animação para os convidados, um passeio de […]
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Salmão grelhado com molho fresco
É extremamente rápido de preparar, fácil e de sabor muito fresco! A carne do salmão fica firme, mas suculenta, e fica com uma crosta crocante. O molho fresco complementa o sabor e o aroma do peixe, contribuindo para a sensação geral de leveza do prato. A receita é adaptada do livro “Sem gordura, mas deliciosa” […]
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Salada verde com fígado de frango e molho de mostarda e mel
Esta salada tem um sabor levemente francês, e é muito indicada para um almoço ou jantar leve, principalmente em um dia proteico da dieta de 90 dias. As migalhas são macias e suculentas por dentro, quase cremosas, como patê. A cobertura doce-picante enriquece o paladar e completa a sensação de uma nota francesa. Qualquer alface […]
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Farfalle com bacon, ervilhas e pesto
Fiz esse macarrão de fita para um jantar rápido, mas também deu para duas caixas para o almoço do trabalho outro dia. Estava muito quente, então eliminei a terceira chapa quente para cozinhar as batatas, mas estou curioso para saber como ficaria e pretendo experimentar a versão completa em outro momento. O prato com farfalle, […]
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Carne de porco com espaguete
Carne de porco tenra e suculenta com cama de espaguete – uma refeição rápida de 30 minutos do livro “Obras-primas da Culinária em 30 Minutos” da editora “Reader’s Digest”. Rosen gosta muito da combinação de tiras finas de carne e espaguete, por isso escolhe sempre esses pratos do livro, segundo os quais cozinhamos de acordo […]
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Salada Arlequim
A salada arlequim é muito indicada para receber convidados porque pode ser preparada com antecedência: os ovos podem ser pré-cozidos, as anchovas enlatadas e o molho de mostarda e maionese misturado em segundos. Além disso, é colorido e atraente, com disposição original e vai impressionar seus convidados! A cor vermelha dos tomates é acentuada pelos […]
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