Vegetais assados
Tão simples de fazer, mas tão delicioso! Eu até me pergunto como não pensei em assá-los assim antes! Eu faço usando o método dessas cenouras assadas com alecrim, e posso usá-las como acompanhamento de carne, para vários formatos de massa, para pão ralado, saladas, etc., o que é muito útil nos casos da dieta de […]
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Salada com grão de bico e azeitonas
Salada muito boa! A receita é da revista “Receitas para a saúde”, nº. 156/02, 6 de fevereiro de 2020 Curto, fácil, rápido, saboroso e nutritivo – uma ótima opção para um dia rico em amido na dieta de 90 dias. Produtos: 1 tomate1/2 colher de chá. azeitonas1/2 maço de endro1 cebola roxa pequena1 colher de […]
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Salada Ribatoni
Na emergência do vírus – “fique em casa” e compras difíceis, até Jamie Oliver lançou às pressas uma série de receitas “do armário”. Este é assim mesmo, embora não seja dele, mas sim do “Calendário Culinário 2020” – a receita do mês de maio. Os produtos estão disponíveis em todos os armários de cozinha e […]
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Sobremesa de biscoitos e creme com abacaxi
Esta é a minha sobremesa rápida favorita com ingredientes à mão! Cremoso, espesso, doce e fresco ao mesmo tempo, é feito num instante e sem ingredientes que tenho sempre à mão. Vi pela primeira vez numa das primeiras edições de “Icing on the Cake”, mas já não me lembro quem o fez. Pode ser feito […]
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Croutons caseiros
Para mim o pão é algo sagrado e sempre fui contra jogá-lo fora. Graças a Deus, como moramos no campo, isso não aconteceu! Temos um cachorro e 5 galinhas para alimentar, então nada é desperdiçado. Mas, se ainda levarmos mais pão do que o necessário, existem maneiras de usá-lo – não um ou dois. Os […]
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Pizza lavash rápida
Nossa agitada vida diária às vezes nos ensina a ser bastante práticos. Foi assim que descobrimos a pizza empilhada no pão lavash. O pão é bem fino e não tolera muito recheio, o que torna a pizza bem leve e adequada para o calor do verão. Ao mesmo tempo, necessita apenas de alguns minutos no […]
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Fusilli com presunto, cogumelos e natas
O prato de hoje (ou melhor, de ontem) foi inspirado em Antonio Carluccio (infelizmente já falecido, e enquanto montava o post percebi que ontem faz três anos de sua morte) e Gennaro Contaldo – “Dois italianos gulosos”. No episódio que assisti hoje, eles estavam na Lombardia, onde estavam em busca e mostraram a cozinha tradicional […]
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Bolos da vovó Zoya
Vovó Zoya – a vizinha, chega muitas vezes com uma bandeja de pães quentinhos. Principalmente quando uma amiga minha está de visita, porque ela já virou proverbial com esses bolos fofinhos, macios por dentro, crocantes por fora, muito saborosos! São uma receita clássica que certamente será feita em todas as casas búlgaras. O engraçado é […]
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Hummus doce com tâmaras e mirtilos
Sim, tinha um homus desses e é muito gostoso! Perfeito para o café da manhã com biscoitos – uma combinação saudável e saudável! A receita me intrigou em não. 14 (64), julho – agosto de 2019 da revista Culinary Weekend. Pena que não divulgam mais! Os mirtilos podem ser facilmente substituídos por outras frutas silvestres […]
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Rolinhos de panqueca com maçãs e avelãs
O pequeno-almoço de hoje é baseado numa receita do livro “Aperitivos e Petiscos” da editora “Reader’s Digest”. Tem algumas ideias muito boas, como estas sandes de sardinha. Os scones são rápidos de fazer, muito fofinhos e absorvem o xarope de bordo como se fossem esponjas! Se você tiver maçãs em excesso, poderá usar pelo menos […]
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