Hummus com açafrão e abobrinha
Não sou um grande fã de homus, mas de vez em quando tenho vontade de algo assim. Eu vi esse na revista Culinary Weekend, não. 14 (64), julho-agosto de 2019, e no momento em que fiquei com meia lata de grão de bico não utilizada, eu fiz. Não consegui comer antes de partirmos para o […]
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Frango Assado com Limão e Tomilho
É muito perfumado! Frango assado é sempre uma delícia, mas com esses ingredientes aromatizantes eleva-se a outro nível! A receita é da revista “Receitas para a saúde”, edição 143/01, 10 de janeiro de 2019, e estamos assando frango pela segunda vez. E o frango doméstico que ganhei teve que ser aproveitado da melhor forma possível! […]
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Files de frango com crosta de tahine
Outro prato de frango que saiu da minha cozinha neste verão. Entraremos em contato em breve, mas e daí – o frango é leve, saboroso, rápido de preparar e em inúmeras variações! Experimentei alguns novos neste verão e todos tiveram sucesso. Depois dos filés de frango ao pesto do Pepcho, adorei a receita de hoje, […]
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Salada de iceberg e queijo com vinagrete de tomate
Durante as férias, preparamos várias receitas do mesmo livro da editora “Reader’s Digest” – “Vegetais para a Saúde”. E escolhemos esta salada por acaso, literalmente no último minuto dos preparativos para o Ano Novo. Contém ingredientes simples que costumamos ter sempre na geladeira e no armário. É fresco e o iceberg permanece crocante por muito […]
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Uma mordida de abacate, tahine, sumagre e gergelim preto
Fiquei um pouco reservado em relação a Sylvena Rowe, mas a participação dela no júri do “Masterchef” mudou minha opinião. Não sou fã de veganismo, mas ela mostrou muitas ideias interessantes que me impressionaram. Não que eu vá aplicá-los, mas são valiosos como conhecimento – de que é possível fazer beijos com a água de […]
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Cenouras assadas com alecrim
Um acompanhamento muito fácil, aromático e crocante! Fizemos com peru assado de Natal com recheio picante. A receita do peru tinha como acompanhamento cenouras fritas cortadas em formas. Todos nós pensamos que era um brinquedo demais, então rapidamente decidimos pela receita do livro “Vegetais para a Saúde” da editora “Reader’s Digest”. Produtos: 500g de cenoura350 […]
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Frango defumado com maionese
Se Rosen não experimentasse essa salada, então eu não fazia há pelo menos 10 anos… E antes, minha mãe e eu fazíamos com bastante frequência, porque é uma delícia, farta e com um sabor defumado irresistível. aroma! E como combina com uma taça de vinho, experimente você mesmo! Fazia anos que não comíamos frango defumado, […]
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Salada de vitaminas
Esta é a minha salada favorita da Dieta dos 90 Dias! Em diversas variações, é adequado para cada um dos 4 dias diferentes – todos os vegetais incluídos na sua composição são neutros. Na sua versão básica, é adequado para um dia vitamínico. Com a adição de cubos de queijo – branco ou azul (gosto […]
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Couve-flor com vinagrete aromático
A receita desta salada/aperitivo/aperitivo vem de um pequeno livro grego sobre aperitivos, que também continha a receita de Feijão Gigante com Molho de Tomate. Nunca tinha cozinhado couve-flor assim, mas gostei – é rápido, fácil e muito fresco. Lembra um pouco a couve-flor em conserva, mas com um sabor muito mais suave e discreto. Produtos: […]
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Pernas de frango frito
Frito – você dirá, não é útil. Mas é delicioso! São fritos, crocantes e temperados ao seu gosto – picantes ou não, como você quiser. Foi assim que os temperei e preparei. Produtos: 1 kg de parte inferior das coxas – chomachets 🙂2-3 colheres de sopa. Migalhas de pão2-3 colheres de sopa. farinha de milho1-2 […]
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