Ouriços de biscoito
Feliz 8 de março para todas as mulheres – esposas, mães, avós, filhas, netas, irmãs, donas de casa, workaholics emancipadas, garotas… o que quiserem! Quando há uma ocasião, gosto de presentear meus dois colegas do sexo masculino com algo caseiro. Mas ontem à noite, quando saí do trabalho, houve um ensaio de dança folclórica até […]
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Ovos de codorna maionese
Nunca gostei de ovo cozido, desde criança. Até na Páscoa eu comia de madrugada, por causa da tradição. Como compromisso, gostei de codornas, que eram menores, mais leves e mais macias, e não tinham gosto de ovos de galinha normais. Ainda prefiro até hoje, mas com as galinhas – venha me ver agora já que […]
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Sanduíche de torrada de groselha
No terceiro dia da Páscoa já tinha cortado várias rodelas de kozunak, que começaram a secar um pouco. Bom, como uma dona de casa prática, não tinha como dar para as galinhas, mas rapidamente descobri uma forma de tanto “reciclá-los” quanto tomar um café da manhã temático e diferente. Aliás, depois de três meses de […]
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Espetos de festa crus sem carne
Tive a ideia desses espetos no nº 146/04, 11.04.2019 da revista “Receitas para Saúde” – edição de Páscoa. A revista é sempre linda, são tantas ideias originais! A maioria deles são bastante fáceis de implementar, com produtos comuns, mas trazem muita variedade à nossa mesa! E além disso, também são saudáveis, para quem isso importa… […]
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Pudim de cuscuz velho
Depois da Páscoa, muitas vezes ficamos com kosunak não consumido e murcho, que chegou em excesso. Existem muitas ideias para reciclá-lo. Costumo fazer pudim com leite e ovos, geralmente sem açúcar, porque a coalhada já fica doce. Desta vez fui inspirado a adicionar mais alguns “extras” a esta combinação, adicionando açúcar, pois os biscoitos que […]
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Ovo e tomate gratinado de Jacques Pepin
Como já escrevi, somos grandes fãs de Jacques Pepin em casa! Lembro-me dessa receita de quando passou na TV e aproveitei para ter mais ovos cozidos depois da Páscoa para fazer. Está no livro Fast Food for Everyone apresentado na TV, de Jacques Pepin, que comprei recentemente. Produtos: 6 ovos cozidos2 colheres de sopa. azeite2 […]
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Salada improvisada com grão de bico
Fiz uma noite para um jantar leve e rápido, com os ingredientes à mão e com a inspiração do momento para as leguminosas da dieta de 90 dias. Ficou muito colorido, perfumado e saboroso! A ideia dos temperos de grão de bico tirei de uma salada de alface e grão de bico previamente preparada e […]
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Genta
10-15 anos atrás, este era meu coquetel favorito! Quanto bebemos em companhia! Lembro-me daqueles tempos e de todos os encontros com uma certa nostalgia feliz-triste… Fresco e refrescante, este coquetel é perfeito para o calor do verão. Mas é preciso ter cuidado, porque pode ser insidioso. Fresco e refrescante, mas doce e forte – mas […]
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Asas picantes
Jantar rápido favorito! Quase não há receita – você coloca as asas em uma tigela, joga o que vier à sua mente, mexe e assa! Eles são sempre deliciosos! Produtos: 1 kg de asas de frango1 colher de chá caril1 colher de chá cúrcuma1 colher de chá pimentão vermelho1/2 colher de chá. pimenta malagueta moída […]
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Bolo com tâmaras
Feliz aniversário para mim! Virei um bolo lindo em uns 15 minutos de preparo! Até o final, eu não sabia se haveria alguma comemoração no meu aniversário, porque vários planos bem elaborados fracassaram e nunca tive tempo de fazer um bolo clássico elaborado. Quando finalmente decidimos que íamos apenas fazer um churrasco com os meus […]
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