Cogumelos com arroz no forno
Adoro cogumelos com arroz e costumo prepará-los – tanto como prato principal, como acompanhamento e na véspera de Natal. A metade masculina de casa também gosta muito deles e os come de boa vontade, acrescentando molho de soja. Produtos: 500g de cogumelos1 – 1 ½ colher de chá. arroz de grão longo1 cebola grande ou […]
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Filé de frango com creme e cogumelos em prato japonês
Eu tenho cozinhado filé de frango dessa maneira desde que me lembro. Há alguns anos também comecei a fazer no fogão numa panela com tampa, mas geralmente no verão para não precisar ligar o forno. Tem muitas variações e tolera muita improvisação, mas também é a preferida de Rosen, para minha alegria. Às vezes coloco […]
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Popara seca
Uma das receitas de família do arsenal do meu pai. Um popara simples, mas delicioso e farto. Minha mãe me lembrou disso há um tempo, e quando isso surgiu na minha cabeça… até o dia em que eu estava na casa deles de manhã cedo para tomar café da manhã, e fizemos isso juntos. Meu […]
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Fígado de porco country
Qualquer coisa chamada “rústica” com certeza será deliciosa! Esta fração não é exceção. Muita cebola, pimentão vermelho, purê de tomate e você tem uma manjá irresistível! Consultei dois livros para isso – “Bulgarian Cuisine” do IC “Colchida”, 2007, e “Balkan Cuisine” da mesma editora, 2016. A receita é a mesma em ambos. Produtos: 700 g […]
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Sopa de tomate
Outra sopa favorita! Para mim e para a minha mãe o tomate é o produto principal, mas o meu pai chama-lhe “horta” porque tem todo o tipo de vegetais “da horta”. Em homenagem a ambos, chamo-lhe jardineiro de tomate, e neste caso está preparado para um dia rico em amido da dieta de 90 dias. […]
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Sopa do exército
Esta é a aliança de meu pai, que durará para sempre! Esta é a minha sopa favorita de todos os tempos! Eu poderia passar um inverno inteiro sozinho! É rico em tudo o que você possa imaginar, saciando, aquecendo o corpo e a alma, tendo propriedades curativas, além de ser um agente moderador, etc. Se […]
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sopa de espinafre
Eu cozinho espinafre relativamente raramente. Primeiro porque só eu como, e segundo – porque só gosto de ser preparado de algumas maneiras. De vez em quando como um hambúrguer de espinafre, mais frequentemente espinafre com arroz cozido, e gosto mais na sopa como a minha mãe faz! Desta vez eu estava decidido a colocar bulgur […]
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Ensopado de feijão verde em caçarola de barro
Cozinha devagar, mas vale a pena. A vizinha me fornece regularmente sacos de feijão verde limpo e picado de sua horta. Como sou o único que gosta de fazer em casa, raramente cozinho, então acabo com vários pacotes. Outro vizinho me aconselhou a cozinhar na caçarola de barro. Produtos: 650 g de feijão verde1 cenoura1 […]
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Repolho fresco cozido com tomate
Manjicka magra, que cobro como fruta-vegetal no dia da vitamina da dieta de 90 dias. São necessários apenas alguns produtos e meia hora para obter uma refeição deliciosa. Produtos: 1 repolho pequeno1 cenoura150-200 ml de óleo1 Colher de Sopa. páprica1 lata (400 g) de tomate picado ou uma garrafa de suco de tomate caseirosal a […]
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Costeletas de porco cozidas no vapor com cogumelos e natas
Num sábado, meus pais vieram com sacos cheios de costeletas de porco, cogumelos, cebola, creme e tudo o mais! Minha mãe admitiu que também pegou a caçarola de barro, mas meu pai a repreendeu – “Bom, eles têm dois, como você vai carregar isso também?!” E foi assim que ficou esse prato, baseado na ideia, […]
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