Caçarola com debercini
Esta é uma receita do tipo “limpar a geladeira”, mas o que quer que você coloque nela, sempre fica uma delícia! Uma panela de barro faz maravilhas com qualquer prato cozido nela! Logicamente, também o classifico como “Reciclado” – a maioria dos produtos aqui são assim. Produtos: Alguns pedaços de frutas secas – tão esquecido […]
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Sorvete de amora
Aqui estamos de volta das férias e é hora de colocar em dia algumas das receitas de verão que estão prontas e esperando. Na nossa ausência, as amoras voltaram a crescer e acumularam frutos maduros, e provavelmente recorrerei a fazer este sorvete novamente. Fiz isso pela primeira vez no ano passado. Temos algumas ervas daninhas […]
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Batatas salteadas com alho e orégano
Uma das minhas maneiras favoritas de cozinhar batatas – elas ficam sempre deliciosas! No começo preparei da maneira clássica – com endro, mas um dia, inspirado nas nossas férias na Grécia, resolvi adicionar orégano. Ficaram divinamente deliciosos! A primeira vez que vi como eram preparados assim foi em Panichishte, no Lira Hotel, onde tia Dobrinka […]
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Sopa de couve-flor
Esta é a minha sopa favorita! Eu faço exatamente do jeito que minha mãe faz – aprendi com ela. Gosto dos floretes de couve-flor inteiros – não os transformamos em purê como na maioria das receitas que encontrei. Não adicionamos vegetais adicionais, como batata, cenoura, etc. O mais interessante e inesperado para mim foi que […]
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Ensopado de carne
Chegou a época em que queremos mais alimentos que aqueçam a alma e o corpo – as sopas. O ensopado de carne é perfeito – recheio, grosso, quente. Breve preparo dos produtos – cortados em dois, três em pedaços grandes, depois na panela e a partir daí é cozido sozinho. Produtos: 700-800 g de pernil […]
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Carne festiva com batatas
Um pedaço inteiro de carne, assado até ficar crocante e suculento e macio por dentro, não só fica delicioso, mas também tem um aspecto festivo, servido fatiado com um acompanhamento adequado. É preparado em 5 minutos, depois você tem 3 horas de tempo livre enquanto é assado em papel alumínio. Por todas as razões acima, […]
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Massa gourmet trufada
Gourmet, acessível a todos em menos de 10 minutos! Todos os ingredientes estão disponíveis nos principais feriados do Lidl, graças à marca de delicatessen ‘Deluxe’ e outras semanas temáticas. Meu pesto de trufas, neste caso, não é Lidl, mas apenas porque recebi um presente da Croácia. Produtos: 1 pacote (250 g) de tagliolini com trufas1 […]
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Chili com cream cheese e palitos de legumes
Aperitivo, meze, entrada – como você chama, combina com ele. A receita foi escolhida por Rosen do livro “Vegetables for Health” publicado pela “Reader’s Digest”. Ficou muito gostoso! Produtos: 2 colheres de sopa. azeite1 pimentão verde1 pimenta vermelha1 cebola roxa média1 pimenta verde1 tomate1 1/2 colher de chá. cominho em pó1/2 colher de chá. sal250g […]
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Carne de porco com chucrute na caçarola
Um clássico da culinária búlgara! Tem um homem em casa que pode comer isso o ano todo – ele adora chucrute. E se tem carne de porco, o que mais se poderia desejar! Produtos: 1,5 kg de carne de porco estampada – peito ou paleta1 chucrutepimenta2-3 colheres de sopa. páprica2-3 pimentas secas Preparação: A carne […]
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Cogumelos com arroz no forno
Adoro cogumelos com arroz e costumo prepará-los – tanto como prato principal, como acompanhamento e na véspera de Natal. A metade masculina de casa também gosta muito deles e os come de boa vontade, acrescentando molho de soja. Produtos: 500g de cogumelos1 – 1 ½ colher de chá. arroz de grão longo1 cebola grande ou […]
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