Salada chinesa com macarrão de arroz
A ideia é da minha mãe – um dia ela comprou um pacote de macarrão de arroz em uma loja chinesa exatamente para uma salada dessas. Comemos um num restaurante chinês próximo e gostamos muito da sua frescura e leveza! Claro que eu não conhecia a receita original, então improvisei e acho que cheguei bem […]
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Salada Stratis
Stratis é um pequeno restaurante em Stavros, na rotunda do porto, que existe desde 1924. Frequentemente o visitamos quando estamos de férias – oferecem cozinha típica grega, refeições cozinhadas e peixe fresco. Esta é uma salada que provamos lá e leva o nome do restaurante. Pensei nela quando estava fazendo os croutons para a sopa […]
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Vitela com azeitonas
Esta receita de vitela do meu novo e lindo livro com ótimas receitas gregas ficou extremamente saborosa! Mas primeiro sobre a carne. Como sabemos, no nosso país a vitela é mais parecida com o bisavô da vitela… Por isso decidimos comprar no talho local de Nea Vrasna – Zachos. Dissemos ao vendedor – um menino, […]
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Beringelas recheadas com carne e cogumelos
Essas berinjelas são muito saborosas! Já fiz antes de acordo com a receita do livro 6 da série “Obras-primas da Cozinha Mundial” – “Cozinha Espanhola”, então peguei mais berinjelas. Mais do que cabia na minha frigideira, então minha carne picada também cabia. Absorvi tudo e peguei 3 em 1 – berinjela recheada, um salgadinho de […]
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Bolas de moussaka
A receita dessas bolinhas de moussaka foi encontrada pela minha mãe no youtube. Ele me envia constantemente vários links com clipes de vários pratos preparados por donas de casa sérvias. A ideia de moldar a moussaka em bolinhas me pareceu interessante e preparei no dia seguinte. Não é difícil e o resultado é bastante impressionante […]
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Barriga de porco ao estilo asiático
Temos um novo amante de costela de porco! Rosen está olhando cada vez com mais frequência e quer que peguemos um pedaço inteiro de peito para assar! Estamos tão felizes e ao mesmo tempo surpresos com esse fato que ainda beliscamos o rosto em estado de choque! Nas duas últimas vezes fizemos com nossa própria […]
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Salada de berinjela e pimentão assado
Tivemos a sorte de poder ir ao mar grego no difícil ano de 2020. Era muito diferente de outros tempos – não havia vivalma, quase nada funcionava… Mas depois tivemos a oportunidade de passar mais tempo com o nosso pessoal lá, já que eles não estavam ocupados recebendo outros hóspedes, e aproveitamos cada um companhia […]
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Salada húngara com pepino, vinho branco e pimentão vermelho
Esta salada é uma ótima ideia quando você não tem muitos e variados vegetais para fazer algo extravagante. Seu molho inusitado é uma deliciosa combinação de vinho e pimenta, é fácil e vale a pena experimentar. A receita foi adaptada da edição especial “Cozinhando deliciosamente em húngaro” da revista “Culinary Journal”. Produtos: 500g de pepino […]
Leia maisSalada húngara com pepino, vinho branco e pimentão vermelho
Esta salada é uma ótima ideia quando você não tem muitos e variados vegetais para fazer algo extravagante. Seu molho inusitado é uma deliciosa combinação de vinho e pimenta, é fácil e vale a pena experimentar. A receita foi adaptada da edição especial “Cozinhando deliciosamente em húngaro” da revista “Culinary Journal”. Produtos: 500g de pepino […]
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Berinjela com Parmesão
Berinjela com Parmesão, ou a conhecida Parmegiana! Fácil, rápido, cremoso e delicioso! A receita é do livro “Obras-primas Culinárias em 30 Minutos” da editora “Reader’s Digest”, que é nosso livro de mesa ultimamente. Minha amiga Ellie é informada todas as noites sobre qual prato de “30 minutos” estamos cozinhando hoje. Eu tinha visto algumas berinjelas […]
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