Rápido, fácil, saboroso, preparado numa só panela, com 4 ingredientes principais – este é o prato que vos ofereço hoje. Aprendi no blog da Maria, que acompanho há anos, e experimentei muitas de suas receitas – todas com muito sucesso!
Desta vez fiz com menos kritaraki para fazer um “kritaraki picado” em vez de “kritaraki picado”. 500g de orzo é demais para o nosso gosto.
Produtos:
- 1 cebola
- 500g de carne picada
- uma pitada de canela
- 1 lata (400 g) de tomate
- 300 g de macarrão kritaraki/orzo/arpa
- 500 ml de água quente/caldo
- sal, pimenta
- 30-40 ml de azeite
Preparação:
A cabeça da cebola é limpa e picada finamente. Numa caçarola aquece-se o azeite e refoga-se a cebola até ficar macia. Adicione a carne picada e os temperos e frite até que a carne picada mude de cor e se esfarele.
Despeje os tomates na panela, mexa por alguns minutos e adicione a água.
Espere o prato ferver e acrescente o kritaraki – dessa vez usei o tricolor.
O prato é cozido em fogo moderado, mexendo de vez em quando, até que o kritaraki esteja pronto e o líquido seja absorvido. Se necessário, adicione mais água. Quando estiver pronto, retire do fogo e tampe por alguns minutos.
Sirva quente, polvilhado com parmesão.
Espero que você goste tanto quanto nós!
