Esses são os doces favoritos da minha mãe! Seja em jejum ou não, são sempre consumidos com prazer. São fáceis de fazer, com poucos ingredientes simples, e muito crocantes e deliciosos! Esta é uma daquelas receitas antigas que a minha avó fazia, e provavelmente muitas outras avós.
Produtos:
- 3 ½ colher de chá. farinha
- 1 colher de chá óleo
- ½ colher de chá cerveja
- 1 colher de chá fermento em pó
Para polvilhar:
- açúcar em pó
- baunilha
Preparação:
Misture a farinha, o fermento, o óleo e a cerveja em uma tigela. Nenhum açúcar é adicionado. Os produtos são misturados com uma colher até formar uma bola de massa, que depois é modelada manualmente.
Obtém-se uma massa macia e gordurosa, que se divide em três bolas. De cada bola se espalha uma crosta, que pode ser desbastada com a mão, mas use um rolo se preferir.
Com uma forma, ou com uma xícara, como fazia minha avó, cortam-se bolos, que são dispostos em uma bandeja forrada com papel manteiga. Os restos de massa são recolhidos, desenrolados e cortados novamente até que a massa se esgote.
Os doces são assados em forno pré-aquecido a 180˚ durante cerca de 15-20 minutos, até ficarem vermelhos e endurecerem.
Após o resfriamento, os bolos são polvilhados generosamente com açúcar de confeiteiro misturado com baunilha.
Económicos, frágeis, leves – vão como sementes! Depois de conseguir um, você não pode parar…
