Como fazer pão pita caseiro: a receita de pão mais fácil de preparar e que é a companhia ideal para quase tudo
Receita de Pão Pita Caseiro (Adobe Stock) Ele pão síriotambém conhecido como “pão árabe”, é um pão achatado e esponjoso que infla ligeiramente ao ser assado, criando uma cavidade interior ideal para rechear com os ingredientes que mais gostamos. Perfeito para acompanhar hummus, falafelshawarma ou simplesmente como embalagem de um lanche saudável, este pão tem […]
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Receita de lula ao molho, uma forma deliciosa e diferente de saborear este nutritivo molusco
Receita de lula com molho (Adobe Stock) Onde quer que você vá, seja um restaurante, bar ou taberna, é muito provável que encontre uma receita baseada em lula em qualquer menu de culinária espanhola que você consultar. Esses moluscos cefalópodes, um clássico da gastronomia mediterrânea, costumam ser preparados Estilo romano ou andaluzduas receitas bem de […]
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Molhos exóticos e exclusivos: receitas irresistíveis para incrementar massas
A massa é um dos pratos mais populares do mundo, destaca-se em diversas culturas gastronômicas pela versatilidade e pela quantidade de variantes de molhos com os quais pode ser combinada (Imagem ilustrativa Infobae) O colar É um prato popular que gosta reconhecimento mundial, não apenas na Itáliaonde constitui uma base do gastronomia nacional, mas também […]
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O truque para amolecer o grão de bico rapidamente: um ingrediente surpresa que também o torna mais nutritivo
O truque para embeber o grão de bico (Adobe Stock) O grão de bico São uma das leguminosas mais consumidas no mundo. Originários da região do Mediterrâneo e do Médio Oriente, ganharam popularidade pela sua versatilidade na cozinha e pelos seus muitos benefícios para a saúde. Rico em proteínas e fibras solúveisajudam a manter níveis […]
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Salada de outono com quinoa, abóbora e romã, uma receita saudável para aproveitar esta deliciosa fruta da época
Salada de Quinoa, Abóbora e Romã (Adobe Stock) Quem disse que saladas são só para o verão? Agora que as temperaturas descem e o céu escurece, é verdade que querem cada vez mais sopascremes, ensopados e outros pratos de colher. No entanto, o saladas Eles ainda podem ter um lugar em nosso livro de receitas […]
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As miudezas falam: o que os olhos, a cabeça ou as escamas nos podem dizer sobre a frescura do peixe
Peixe fresco e frutos do mar (Adobe Stock) Estima-se que desperdiçamos 50 por cento do peixe que é capturado no mundo. Desses 50%, o mundo ocidental, que prefere consumir apenas bifes, descarta outros 50%. Um desperdício total de 75%, o que representa centenas de milhares de quilos de pescado por ano. Grande parte do problema […]
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Um truque de especialista para manter a alface fresca e crocante por mais tempo: “Ela vai durar até 30 dias crocante e brilhante”
Como manter a alface na geladeira por mais tempo (Adobe Stock) Muito mais que um simples ingrediente de salada, alface É um alimento versátil e nutritivo que se consolidou como pilar da alimentação saudável em todo o mundo. Deles várias espéciesque vão desde a alface americana crocante até a delicada alface amanteigada, oferecem uma ampla […]
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Por que você nunca deve cozinhar batatas em água se quiser um purê cremoso, segundo um chef
O truque para fazer purê de batata mais cremoso (Adobe Stock) Que a batata é um dos acompanhamentos por excelência da nossa gastronomia é um facto indiscutível. Seja na forma de batatas fritas, cozido no forno, inteiro ou cortado em rodelas finas, também recheado ou acompanhado de vários tipos de molhos. Uma das formas mais […]
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Como fazer passo a passo migalhas de farinha, uma receita tradicional de Múrcia e Andaluzia perfeita para saborear no outono
Farinha tradicional com linguiça, pimentão verde e pedaços de laranja O Farofa São um prato tradicional da cozinha espanhola, uma das preparações mais icónicas das receitas das nossas avós e um grande exemplo de utilização da cozinha. Receitas de migas, normalmente acompanhadas de ingredientes como bacon ou chouriçoacompanham muito bem os dias mais frios do […]
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Dia Mundial do Sanduíche: truques dos chefs para preparar receitas clássicas e exóticas
Chefs internacionais comemoram o Dia Mundial do Sanduíche todo dia 3 de novembro com receitas exclusivas que reinterpretam o conceito original da receita (Imagem ilustrativa Infobae) Cada 3 de novembro é comemorado em Dia Mundial do Sanduíche, em homenagem ao seu criador, John Montaguo 4º Conde de Sandwich. Reza a história que este nobre inglês […]
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