A cebola caramelizada se tornou um elemento essencial em hambúrgueres gourmet, destacando -se como um complemento que transforma o sabor dos hambúrgueres.
Esse ingrediente, conhecido por seu toque agridoce característico, não apenas aprimora o sabor da carne, também combina perfeitamente com outros elementos clássicos, como o queijo, especialmente o cheddar. Esse acompanhamento ganhou popularidade por sua capacidade de equilibrar sabores e fornecer uma textura única aos pratos.
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De acordo com Receitas gratuitasA cebola caramelizada não é apenas um luxo reservado para restaurantes especializados. Aqueles que gostam de preparar hambúrgueres em casa também podem incorporar esse ingrediente em suas receitas, alcançando resultados que rivalizam com os de qualquer estabelecimento gourmet. Sua versatilidade e facilidade de preparação o tornam uma opção acessível para os amantes da cozinha em casa.
A cebola caramelizada é obtida cozinhando lentamente as cebolas na manteiga ou no óleo até liberar seus açúcares naturais e adquirir um tom dourado profundo. Nesta receita, um toque de molho de soja e açúcar será usado para melhorar o sabor.
Esta receita leva aproximadamente 20 minutos no total:
- 5 minutos Para descascar e cortar as cebolas.
- 10-12 minutos Cozinhe lento para caramelizar.
- 3 minutos Além disso, para integrar sabores com molho de soja e açúcar.
- 2 grandes cebolas roxas.
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite.
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo.
- 1 colher de sopa de molho de soja (opcional).
- 1 pitada de sal.
- Pimenta preta a gosto.
- Prepare a cebola: Descasque as cebolas e corte -as com aproximadamente 5 mm de espessura.
- Salve suavemente: Em uma panela grande, derrete a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione as cebolas e uma pitada de sal. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, ocasionalmente mexendo, até que as cebolas estejam macias e translúcidas.
- Caramelizar: Adicione o açúcar e o molho de soja, misture bem e continue cozinhando em fogo baixo por mais 5-7 minutos, mexendo para evitar queimar.
- Ajuste o sabor: Tente ajustar o tempero com um pouco de pimenta preta. Se você quiser um toque mais ácido, pode adicionar algumas gotas de vinagre balsâmico ou suco de limão.
- Pronto para servir: Quando as cebolas estiverem macias, brilhantes e com um tom dourado escuro, retire do fogo e use imediatamente ou mantenha para mais tarde.
Cada parte contém aproximadamente:
- Calorias: 70
- Gorduras: 4 gramas
- Gorduras saturadas: 2 gramas
- Carboidratos: 8 gramas
- Açúcares: 6 gramas
- Proteínas: 1 gramas
Deve -se notar que essas são estimativas e os valores nutricionais precisos dependem dos ingredientes específicos usados na preparação e quantidades de cada porção.
A cebola caramelizada pode ser preservada em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Para reaquecer, simplesmente aqueça -o em uma panela de baixo ou no microondas por alguns segundos.
- Disposição: A cebola caramelizada é um acompanhamento perfeito para hambúrgueres, carnes e outros pratos. Seu sabor doce e suave destaca os principais ingredientes e fornece um toque gourmet.
- Tempo de preparação: 20 minutos.
- Tempo de cozimento: 15 minutos.
- Resumo da preparação: Descasque e corte as cebolas em fatias finas. Cozinhe-os em fogo médio-baixo com manteiga até que estejam macios. Adicione o açúcar e o molho de soja, mexendo para integrar sabores. Cozinhe lentamente até adquirir um tom dourado escuro e uma textura suave.
- Calorias por parte: 70 calorias.
- Cozinha: internacional.
- Categoria: acompanhamento.
