O Frango Havaiano é uma receita que combina sabores tropicais, doces e salgados, para transportá -lo diretamente para uma praia paradisíaca.
Este prato é conhecido por sua marinada baseada em abacaxi, soja e outros ingredientes que resultam em um frango suculento cheio de sabor. É perfeito para reuniões familiares, churrascos ou um jantar exótico durante a semana. Além disso, você pode prepará -lo no forno e na grelha, adaptando -se às suas preferências.
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A receita tem suas raízes na fusão de influências asiáticas e polinésios comuns na culinária havaiana. Pineapple, que desempenha um papel central nesta receita, não apenas traz doçura, mas também age como um amaciador natural para a carne.
Este prato é geralmente servido com arroz branco ou jasmim e vegetais a vapor, complementando a explosão de sabores com texturas leves e frescas.
A base deste prato é o equilíbrio entre os sabores doces de abacaxi e mel, o toque salgado do molho de soja e um leve toque ácido que atinge um contraste único. A chave é deixar o frango fuzileiro naval suficiente para absorver todos os sabores antes de cozinhá -lo.
Este prato pode ser feito com coxas de frango, seios ou até asas, dependendo da preferência. É uma receita flexível que você também pode preparar nos espetos para uma apresentação mais engraçada.
A receita de frango havaiana requer aproximadamente 1 hora e 40 minutos, quebrada da seguinte maneira:
- Preparação da marinada e frango: 20 minutos.
- Tempo marinado: 1 hora.
- Cozinha: 20 minutos.
- 4 peitos de frango (você também pode usar coxas ou asas, como preferir).
- 1 xícara de suco de abacaxi (de preferência natural).
- 1/2 xícara de molho de soja.
- 1/4 de copo de mel.
- 2 cravo -de -alho finamente picado.
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado.
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim (opcional, para um toque asiático).
- 1/2 xícara de abacaxi em pedaços (você pode usar abacaxi fresco ou enlatado).
- 1 colher de chá de amido de milho diluído em 2 colheres de sopa de água (para engrossar o molho, opcional).
- Sal e pimenta a gosto.
- Cebolinhas picadas e sementes de gergelim para decorar (opcional).
- Prepare a marinada: Em uma tigela grande, misture suco de abacaxi, molho de soja, mel, alho, gengibre e óleo de gergelim (se você o usar). Mexa bem até que os ingredientes estejam integrados.
- Marinar o frango: Coloque os peitos de frango em um recipiente ou saco re -relaxável e despeje a marinada neles. Verifique se o frango está completamente coberto. Feche o recipiente ou bolsa e deixe esfriar por pelo menos 1 hora (se você tiver tempo, deixe marinar até 4 horas para um sabor mais intenso).
- Prepare o molho (opcional): Se você quiser um molho grosso para acompanhar o frango, separe um copo da marinada antes de usá -lo com o frango. Leve -o para uma panela pequena e aqueça em fogo médio. Dissolva o amido de milho em água fria, adicione -a à marinada quente e cozinhe até ficar levemente espessa.
- Cozinhe o frango: Pré -aqueça uma grelha, uma panela ou forno (a 200 ° C). Retire o frango da marinada e deixe -a levemente com papel. Cozinhe o frango na grelha ou na panela de 8 a 10 minutos de cada lado, ou até ficar bem cozido. Se você usar o forno, asse os seios por 20 minutos, virando -os no meio do caminho.
- Adicione as peças de abacaxi: Durante os últimos 5 minutos de cozimento, adicione os pedaços de abacaxi ao frango para que sejam caramelizados um pouco.
- Servir: Ele serve o frango quente com o molho grosso (se você o preparou), decorado com cebolinha picada e sementes de gergelim. Acompanhe com arroz branco ou vegetais a vapor.
Esta receita paga 4 porções generosas, ideais para almoço ou jantar.
Cada parte contém aproximadamente:
- Calorias: 320
- Gorduras: 8 g
- Gorduras saturadas: 2 g
- Carboidratos: 20 g
- Açúcar: 15 g
- Proteínas: 40 g
O frango havaiano pode ser mantido na geladeira por até 3 dias, em um recipiente hermético. Se você enfatizá -lo, faça -o sobre o calor para manter sua suculência.
