Ele salpico de frutos do mar É uma receita típica da cozinha mediterrânica, uma salada muito fresca que resulta num aperitivo perfeito para uma refeição especial. E seu preparo não exige muito trabalho nem aviso prévio, enquanto seu resultado é o mais atrativo, visualmente e também em termos de sabor.
O ponto mais importante a ter em conta na preparação deste prato é o qualidade dos ingredientes. O frutos do mar que utilizamos, neste caso o camarão, o polvo e os mexilhões, serão os únicos protagonistas do prato, apresentado quase sem preparação, apenas cozido e cortado em pedaços. Somam-se a eles os vegetaisque neste caso é pimentão, cebola e tomate. Ele vestir É também um fator chave: sem ele perderíamos parte daquele sabor característico.
Na verdade, a receita do salpicón é uma receita que permite personalize com frutos do mar e vegetais que mais gostamos, tornando-se uma opção leve e deliciosa, ideal para refeições em família ou para entreter os nossos convidados. Da mesma forma, esta salada fria torna-se a forma perfeita de aproveitar os poucos frutos do mar que sobraram das refeições em família, ajudando-nos a não desperdiçar absolutamente nada.
O salpicón de frutos do mar é uma salada fria que combina frutos do mar cozidos com vegetais frescos, tudo temperado com um leve vinagrete. É ideal como entrada ou tapa.
- Preparação de ingredientes: 10 minutos.
- Montagem de placa: 5 minutos.
- Tempo total: 15 minutos.
- 200 g de camarão cozido e descascado.
- 200 g de polvo cozido, cortado em rodelas.
- 150 g de mexilhões cozidos (sem casca).
- 1 pimentão vermelho pequeno picado.
- 1 pimentão verde pequeno picado.
- 1 cebola roxa pequena, picadinha.
- 1 tomate maduro cortado em cubos pequenos.
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem.
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco.
- Sal e pimenta a gosto.
- Salsa fresca picada (opcional).
- Prepare os frutos do mar: Certifique-se de que os frutos do mar estejam cozidos, limpos e em pedaços pequenos.
- Pique os legumes: Corte o pimentão, a cebola e o tomate em cubinhos.
- Prepare o vinagrete: Misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta numa tigela.
- Monte a placa: Em uma tigela grande, misture os frutos do mar com os vegetais. Despeje o vinagrete por cima e misture bem.
- Decore e sirva: Polvilhe com salsa fresca picada se desejar e sirva frio.
Este salpicón de frutos do mar rende 4 porções generosas como entrada ou acompanhamento.
Cada porção deste salpicón contém aproximadamente:
- Calorias: 150.
- Gorduras: 8g.
- Gorduras saturadas: 1g.
- Carboidratos: 6g.
- Açúcares: 3g.
- Proteínas: 14g.
Observação: Os valores podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados.
O salpicón de frutos do mar pode ser guardado na geladeira por até 2 dias em recipiente hermético. Lembre-se de servir sempre bem frio.