Receita fácil de salpicón de frutos do mar, uma entrada fresca e saudável

Receita de salpicón de frutos do mar
Receita de salpicón de frutos do mar (Adobe Stock)

Ele salpico de frutos do mar É uma receita típica da cozinha mediterrânica, uma salada muito fresca que resulta num aperitivo perfeito para uma refeição especial. E seu preparo não exige muito trabalho nem aviso prévio, enquanto seu resultado é o mais atrativo, visualmente e também em termos de sabor.

O ponto mais importante a ter em conta na preparação deste prato é o qualidade dos ingredientes. O frutos do mar que utilizamos, neste caso o camarão, o polvo e os mexilhões, serão os únicos protagonistas do prato, apresentado quase sem preparação, apenas cozido e cortado em pedaços. Somam-se a eles os vegetaisque neste caso é pimentão, cebola e tomate. Ele vestir É também um fator chave: sem ele perderíamos parte daquele sabor característico.

Na verdade, a receita do salpicón é uma receita que permite personalize com frutos do mar e vegetais que mais gostamos, tornando-se uma opção leve e deliciosa, ideal para refeições em família ou para entreter os nossos convidados. Da mesma forma, esta salada fria torna-se a forma perfeita de aproveitar os poucos frutos do mar que sobraram das refeições em família, ajudando-nos a não desperdiçar absolutamente nada.

O salpicón de frutos do mar é uma salada fria que combina frutos do mar cozidos com vegetais frescos, tudo temperado com um leve vinagrete. É ideal como entrada ou tapa.

  • Preparação de ingredientes: 10 minutos.
  • Montagem de placa: 5 minutos.
  • Tempo total: 15 minutos.
  • 200 g de camarão cozido e descascado.
  • 200 g de polvo cozido, cortado em rodelas.
  • 150 g de mexilhões cozidos (sem casca).
  • 1 pimentão vermelho pequeno picado.
  • 1 pimentão verde pequeno picado.
  • 1 cebola roxa pequena, picadinha.
  • 1 tomate maduro cortado em cubos pequenos.
  • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem.
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco.
  • Sal e pimenta a gosto.
  • Salsa fresca picada (opcional).
  1. Prepare os frutos do mar: Certifique-se de que os frutos do mar estejam cozidos, limpos e em pedaços pequenos.
  2. Pique os legumes: Corte o pimentão, a cebola e o tomate em cubinhos.
  3. Prepare o vinagrete: Misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta numa tigela.
  4. Monte a placa: Em uma tigela grande, misture os frutos do mar com os vegetais. Despeje o vinagrete por cima e misture bem.
  5. Decore e sirva: Polvilhe com salsa fresca picada se desejar e sirva frio.

Este salpicón de frutos do mar rende 4 porções generosas como entrada ou acompanhamento.

Cada porção deste salpicón contém aproximadamente:

  • Calorias: 150.
  • Gorduras: 8g.
  • Gorduras saturadas: 1g.
  • Carboidratos: 6g.
  • Açúcares: 3g.
  • Proteínas: 14g.

Observação: Os valores podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados.

O salpicón de frutos do mar pode ser guardado na geladeira por até 2 dias em recipiente hermético. Lembre-se de servir sempre bem frio.

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