Com amigos, familiares, colegas de trabalho… Jantares, almoços e eventos sociais multiplicam-se em Natal e, quando se trata de cozinhar em casaé melhor pesquisar receitas fáceisrápido e com poucos ingredientes para surpreender os clientes. Um prato que atenda a essas características é peras em vinho tintoum sobremesa típica andaluza que é perfeito para fazer em pouco tempo e adoçar o final de um encontro com pessoas queridas.
A gastronomia tem um papel fundamental nesta época do ano que é marcada por reencontros e momentos especiais. Portanto, o receitas deliciosas como esta sobremesa clássica, mas que nunca sai de moda e continua obrigatória restaurantes mais selecionados. Como se não bastasse, é muito ideal para quem não gosta muito de cozinhar: é feito praticamente sozinho e fica muito atraente se você conseguir experimentar. ponto de densidade perfeito para o xarope.
Além disso, seu ingrediente estrela é perasque estão disponíveis nos mercados durante todo o ano, uma vez que existem múltiplas variedades deste fruta. Embora, sim, os melhores sejam os que têm formato de sino, com o carne suculenta e macia. E é preciso escolher aqueles que sejam firmes, mas maduros, para que resistam ao cozimento. Soma-se a isso o fato de utilizar veiouma bebida muito consumida no Natal, por isso costuma ser encontrada em quase todas as casas e não será difícil ter este produto.
O processo de fabricação de peras em vinho tinto é simples e rápido. O resultado é uma mistura de doçura e profundidade que faz desta sobremesa um verdadeiro prazer para os sentidos. Eles podem ser acompanhados de um creme de chantilly ou um bom sorvete de baunilha para equilibrar textura e sabor.
A receita de peras com vinho tinto é muito acessível em termos de tempo. No total, a preparação leva cerca de 45 minutos: 10 para preparação e os restantes 35 para tempo de cozedura.
Ingredientes
- 4 peras
- 500 ml de vinho tinto (de preferência seco)
- 150g de açúcar
- 1 pau de canela
- 3-4 dentes
- A casca de 1 laranja (opcional)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 1 pedaço de casca de limão (opcional)
Como fazer peras com vinho tinto, passo a passo
- Descasque as peras e corte-as ao meioremovendo o coração e as sementes.
- Em uma panela grande, adicione o vinho tintoaçúcar, canela, cravo, casca de laranja e casca de limão. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
- Coloque o peras na panela com vinhocertificando-se de que estejam cobertos pelo líquido. Se necessário, adicione um pouco mais de vinho ou água.
- Cozinhe as peras calor médio-baixo por cerca de 30-35 minutos ou até ficar macio. Durante o cozimento, vire as peras de vez em quando para que absorvam os sabores.
- Quando as peras estiverem cozidas, retire-as da panela e deixe molho de vinho é reduzido por 10 minutos, até engrossar um pouco.
- Sirva as peras em pratos individuais. banhe-se com o molho grosso e, se desejar, decore com algumas amêndoas fatiadas ou um pau de canela.
Esta receita de peras com vinho tinto rende aproximadamente 4 porções. É ideal para partilhar numa refeição em família ou num jantar especial.
Cada porção de peras em vinho tinto contém aproximadamente:
- Calorias: 210
- Gordura: 0g
- Gordura saturada: 0g
- Carboidratos: 52 g
- Açúcares: 45 g
- Proteína: 0g
Ressalta-se que se trata de estimativas, e os valores nutricionais precisos dependem dos ingredientes específicos utilizados no preparo e das quantidades de cada porção.
Peras com vinho tinto podem ser guardadas na geladeira até 3 diasdesde que estejam bem cobertos. É importante que não sejam deixados à temperatura ambiente por mais do que algumas horas, pois o vinho tinto pode fermentar com o tempo.
