Não sou um grande fã de homus, mas de vez em quando tenho vontade de algo assim. Eu vi esse na revista Culinary Weekend, não. 14 (64), julho-agosto de 2019, e no momento em que fiquei com meia lata de grão de bico não utilizada, eu fiz. Não consegui comer antes de partirmos para o mar, então levei numa caixa. Combinou muito bem com o meu grisini com azeitonas, tomate seco e alecrim.
Produtos: 
200 g (meia lata) de grão de bico, com a água
1 abobrinha pequena
1 colher de chá açafrão em pó
1/2 colher de chá. pimentão vermelho
3 colheres de sopa. tahine de gergelim
o suco de meio limão
sal
2-3 colheres de sopa. azeite
Preparação:
A abobrinha é cortada em pedaços e fervida por dez minutos em água fervente com sal. Escorra e deixe esfriar.
Todos os produtos são colocados no liquidificador ou picador e moídos até ficarem homogêneos. Se necessário, adicione sal, azeite e limão.
Sirva regado com um pouco de azeite e polvilhado com pimenta vermelha.
É um lanche maravilhoso, servido com biscoitos ou grisini.
