Uma das receitas de família do arsenal do meu pai. Um popara simples, mas delicioso e farto. Minha mãe me lembrou disso há um tempo, e quando isso surgiu na minha cabeça… até o dia em que eu estava na casa deles de manhã cedo para tomar café da manhã, e fizemos isso juntos.
Meu pai faz biscoitos caseiros regularmente porque sempre compra mais pão do que o necessário. Quando secar, corte em cubos e leve ao forno baixo. Depois de esfriar, ele mói a farinha de rosca resultante com o moedor de carne e obtém uma farinha de rosca caseira perfeita para esta sopa.
Produtos:
4 colheres de sopa. pão ralado de pão ralado
50 g de queijo ralado
2-3 torrões de manteiga
água quente ou chá
Preparação:
A farinha de rosca é colocada na tigela onde será preparado o popara. Por cima coloque o queijo triturado, torrões de manteiga e sal, se necessário – depende do salgado do queijo e do sabor.
Despeje sobre a água quente ou chá e mexa rapidamente. A tigela é coberta com um pires, ou outra tampa adequada, e deixada por 2-3 minutos para refogar e a mistura de molho.
Também é adequado para doenças gastrointestinais.
