Sopa creme de batata

A sopa mais fácil, econômica e deliciosa do mundo! Estava tão delicioso da última vez que quase não sobrou nada depois de experimentar! A receita é bem curta 🙂

Produtos:

800g de batatas
1 cenoura
1 cebola
200 ml de leite fresco
pedaço de manteiga
Sal e pimenta a gosto

Preparação:

Os vegetais são limpos e picados grosseiramente, mais ou menos do mesmo tamanho dos pedaços. Eles são despejados com água em uma panela e colocados no fogão. Quando a água começar a ferver tempere a gosto com sal e pimenta.

Cozinhe em fogo médio até que os legumes estejam prontos. Em seguida, é retirado do fogo e purificado até ficar homogêneo. Adicione a manteiga e o leite e mexa até a manteiga derreter.

A cor rosa vem da cenoura – era bem grande. Normalmente deve ter uma cor mais próxima da da batata.

Servido com croutons.