Escolhemos a salada “Bombay” como acompanhamento do borrego assado que preparámos para a passagem de ano. É simultaneamente uma salada porque tem legumes e um acompanhamento porque tem arroz. A receita da salada é do livro “Coleção de receitas caseiras” da editora “Reader’s Digest”.
Produtos:
- 200g de arroz
- 1 pimenta vermelha
- ½ alface americana
- Sal e pimenta a gosto
- azeite
- vinagre
Preparação:
O arroz é fervido até ficar macio em quantidade suficiente de água salgada. Deixe esfriar em água fria e escorra. Transfira para uma tigela.
O iceberg é cortado em tiras. A pimenta é cortada em cubos. Os vegetais são misturados ao arroz. É temperado a gosto – o arroz absorve mais do que a quantidade normal de temperos para uma salada.
Pode ser servido em tigela ou em copos de folhas de iceberg para uma apresentação mais original.
Publicado por
picklesneck.wordpress.com Mostrar todas as postagens de Vasi
