Tatue um ensopado maravilhoso! Denso, delicioso e rico, mas tão simples! Também fico feliz em prepará-lo para um dia rico em amido da minha dieta.
Produtos:
1kg de batatas
2-3 cebolas
2 cenouras
100 g de ervilhas congeladas
1-2 pimentas – talvez congeladas
1 Colher de Sopa. páprica
2 colheres de sopa. pasta de tomate
jojen seco
Preparação:
A cebola é picada finamente. As cenouras são cortadas em semicírculos finos, as batatas em pedaços grandes e os pimentões em cubos. Cubra o fundo de uma panela com azeite e coloque as cebolas e as cenouras para refogar. Quando amolecerem, acrescente o pimentão vermelho e o purê de tomate.
Despeje 200-300 ml de água morna e adicione as batatas, as ervilhas e os pimentões. O prato é temperado com sal, pimenta-do-reino a gosto, cebolinha seca e talvez com outros se desejar – manjericão, orégano, salgados.
A panela é coberta com a tampa entreaberta e o guisado é cozido em fogo moderado até que as batatas estejam prontas. O amido neles engrossa o molho.
Delicioso e farto! Ela gosta de pimenta marinada, e minha favorita é com pimenta Chorbaji marinada e quebrada!
