Sopa de ervilha com aspargos
Minha amiga muito próxima e quase mais que irmã, Ellie, tem a teoria de que, para uma alimentação mais saudável e variada, devemos comprar os vegetais que estão à venda no momento e cozinhá-los de maneiras diferentes. Abracei esta ideia também, e cá estou, com espargos à venda, e ervilhas do congelador – vou fazer […]
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Bolo De Milho Brasileiro
A receita deste bolo é da edição especial do Culinary Journal – Let’s Bake Delicious Cakes. Isso me intrigou com sua tecnologia de fabricação de cerveja. É como um bolo kachamak doce… Veja como é feito. Produtos: 320g de farinha de milho150 g de açúcar (você pode adicionar pelo menos 200 g com segurança – […]
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Gujons de frango com molho de alho
Goujons são tiras muito finas de peito de frango, geralmente cortadas na diagonal. A carne de peito é muito macia e necessita de tratamento térmico mínimo. Daí o nome da receita de hoje, que vem do livro “Obras-primas Culinárias em 30 Minutos” da editora “Reader’s Digest”, que é a mais recente adição à minha biblioteca […]
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Costeletas de porco cozidas no vapor com cogumelos e natas
Num sábado, meus pais vieram com sacos cheios de costeletas de porco, cogumelos, cebola, creme e tudo o mais! Minha mãe admitiu que também pegou a caçarola de barro, mas meu pai a repreendeu – “Bom, eles têm dois, como você vai carregar isso também?!” E foi assim que ficou esse prato, baseado na ideia, […]
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