Queijo marinado
O queijo marinado é um dos petiscos que costumamos preparar, seja com queijo comprado ou caseiro. É adequado tanto como aperitivo num dia de verão, quando grelhamos no quintal, como como aperitivo com um copo de vinho frio ou outra bebida à noite. Amamos e comemos muitos tipos de queijo, mas a sensação é diferente […]
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Almôndegas recheadas com azeitonas e queijo
Desde criança não me lembro do Primeiro de Maio sem chover! Tínhamos uma tradição com parentes muito próximos – um piquenique no Primeiro de Maio. Legal, mas sempre choveu e no final o piquenique foi feito na varanda de alguém. Desde então, assim continua – um piquenique na varanda para o dia 1 de maio, […]
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Trio de Abobrinha
Há poucos dias, na loja, as abobrinhas estavam alinhadas uma ao lado da outra – amarela, verde claro e verde escuro. Fiquei instantaneamente atraído por suas cores e escolhi um dos três tipos. Eu não sabia o que iria cozinhar, mas seria algo colorido e fresco! Como também comi truta no jantar, em casa optei […]
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Ovos em molho de tomate
Mais uma manjicka de verão, que fica mais gostosa gelada! Fiz pela primeira vez há dez anos, depois de ver a receita num dos primeiros números da revista Lakomnik. Foi enviado por um leitor cujo nome não posso citar porque meus jornais cuidadosamente coletados desapareceram inexplicavelmente. Eu comprava metodicamente cada nova edição todas as terças-feiras, […]
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