Abobrinha recheada com grão de bico
Abobrinha recheada com grão de bico ao molho de tomate – muito saborosa! Gostei imediatamente da receita publicada no nº. 12 / junho de 2022. Refira-se que foi enviado por Boyana Bogdanova de Sófia, pelo que a senhora em questão ganhou um prémio no concurso da revista na categoria “Receitas Saudáveis”. Fiz metade do lote […]
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Vitela com molho de tomate (κοκκινιστό)
Preparei a carne com molho de tomate (κοκκινιστό) da receita de hoje segundo uma autêntica receita grega, de uma dona de casa grega. Não vou aborrecê-lo com explicações sobre qual é a conexão. Só posso dizer que queria muito saber exatamente essa receita, porque também experimentei num restaurante local e que o prato ficou muito […]
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Espaguete com salmão defumado
Prato de salmão rápido, fácil e leve, pronto em menos de 30 minutos. Naturalmente, a receita vem do livro “Obras-primas da Culinária em 30 Minutos”. Sem adição de gordura ou sal, por isso também é uma ideia saudável. Preparei-o como um prato um pouco mais sofisticado para o festivo dia 8 de março, pois não […]
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Joelhos de porco assados em saco
Rosen muitas vezes me surpreende com alguma ideia repentina para o jantar, para a qual não estou preparado e não tenho nenhum plano. Em uma dessas ocasiões, acabei com meio quilo de juntas de porco desossadas e sem nenhuma ideia rápida de como cozinhá-las. O mais delicioso é que o pernil fica cozido lentamente. Pepcho […]
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